برنج فجر ایرانی

برنج فجر ایرانی همانند برنج طارم و هاشمی جز پرفروش برنج‌های موجود در ایران است که امروزه در بیشتر مناطق استان گلستان کشت می‌شود. این برنج خوش عطر و طعم هم از قیمت مناسبی برخوردار است و هم برنج خوش پختی است. به همین سبب با تقاضای زیادی در بازار روبه‌رو می‌شود.

مشخصات برنج فجر ایرانی باکیفیت

• برنج فجر ایرانی مرغوب از نظر کیفیت پخت و عطر و طعم شباهت زیادی با برنج طارم دارد.
• این برنج بعد از پخت خشک و سفت نمی‌شود.
• پخش بوی خوب و ارزش غذایی بالایی دارد.
• مقاومت بالایی نسبت به سرما دارد و در مناطق سردسیر هم کشت می‌شود.
• پخت این برنج سریع و راحت بوده و شکل ظاهری مناسبی هم دارد.
• شکل ظاهری این برنج تقریبا ریز قلم بوده و رنگ آن استخوانی می‌باشد.

خواص مصرف برنج فجر ایرانی معطر

• مصرف برنج سبب حفظ سلامت عمومی بدن می‌شود.
• موجب جلوگیری از ریزش مو می‌شود.
• این برنج سرشار از ویتامین‌های گروه B  وE  است.
• سبب کاهش فشار خون بدن می‌شود.
• سبب بهبود مشکلات گوارشی می‌شود.

روش پخت برنج فجر

این برنج خوشمزه هم مانند سایر برنج‌های ایرانی به دو روش آبکش و کته پخته می‌شود.

آبکشی: بهتر است برنج را با آب فراوان شسته و حدودا سه ساعت خیس کنید. خیساندن برنج به مدت چند  ساعت باعث کیفیت بالای آن بعد از پخت می‌شود. سپس برنج خیس خورده را به آب در حال جوش ریخته و مقداری نمک و چند قاشق روغن به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج پخته شود سپس آبکشی کرده و اجازه دهید برنج دم بکشد. در هنگام پخت از زمان غافل نشوید؛ چرا که جوشیدن بیش از‌ اندازه برنج سبب وا رفتن و شفته شدن آن می‌شود و بر‌عکس هرچه برنج کمتر بجوشد بعد از پخت خشک و سفت می‌شود.

کته: در پخت برنج فجر به صورت کته بعد از انجام مراحل شستشو و خیساندن برنج، روی برنج آب بریزید به طوری که یک بند انگشت آب روی سطح برنج باشد؛ سپس نمک و روغن را اضافه کرده و زمان دهید تا پخته شود. آب برنج درحال جوش تبخیر می‌شود و برنج به مرحله دم کشیدن می‌رسد‌. اکنون وقت آن است که به در قابلمه دم کنی بگذارید و اجازه دهید که برنج به خوبی بخار کند و دم بکشد.

خرید برنج فجر ایرانی

برنج فجر ایرانی در صورتی از ارزش غذایی بالایی برخوردار می‌باشد که اصل بوده و با برنج بی کیفیت مخلوط نشده باشد. برای تجربه یک خرید خوب، بهتر است از جایی مطمئن مانند سایت سبزبهار فارس خرید خود را انجام دهید. فراموش نکنید که هرچه برنج، اصل و باکیفیت باشد در نهایت بعد از پخت هم مزه و هم شکل ظاهری بهتری خواهد داشت.