آفتابگردان یکی از قدیمیترین گیاهان روغنی محسوب می شود. این گیاه از محصولات عمده ایالات متحده امریکا محسوب می شود که در سالهای 1510 به اروپا و سپس روسیه انتقال پیدا کرد. امروزه این گیاه در بسیاری از کشورهای جهان کشت می شود. هر گل آن گاهاً دارای 1000 تخمه آفتابگردان بوده و ممکن است ارتفاع هر گیاه آن به سه متر هم برسد.

انواع تخمه آفتابگردان عمده

تخمه گیاه آفتابگردان بصورت عمده در دو نوع مختلف روغنی و غیر روغنی در بازار موجود است. تخمه آفتابگردان غیر روغنی که معمولا با پوست و یا بدون پوست و به دو صورت خام و بو داده است و معمولاً بعنوان تنقلات و یا ماده اولیه جهت استفاده در صنایع غذایی در تولید انواع نان، اسنک، در ترکیب غلات صبحانه و یا بصورت دان یا غذای تشویقی در تغذیه پرندگان زینتی مورد استفاده قرار میگیرد. گونه روغنی تخمه آفتابگردان را برای مصارف روغن گیری مورد استفاده قرار می دهند. روغن تخمه آفتابگردان دارای خواص بسیار ارزشمندی بوده و حتی کنجاله آن نیز بعنوان یک محصول جانبی در کارخانجات صنایع غذایی و همچنین در فرمولاسیون خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان یکی از دانه های روغنی مفید است که خواص ارزشمندی در بهبود سلامتی بدن دارد. حاوی ویتامین E و سلنیوم است، این ترکیبات بعنوان آنتی اکسیدان بدن ما را در مقابل رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

این محصول منبع بسیار خوبی از انواع مواد مغذی، ویتامین‌ها، پروتئین و فیبر است. سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و کمک به بهبود التهابات در بدن می کند، به گفته محققان، در سلامتی پوست و مو هم موثر است.

امروزه، ایزوله پروتئین به دست آمده از تخمه آفتابگردان و کنجاله آن دارای خصوصیات عملکردی مناسب بوده و استفاده از آن در صنایع غذایی باعث افزایش ارزش تغذیه ای محصولات غذایی شده است.

انواع تخمه آفتابگردان عمده

امروزه در بازار تنوعی از انواع تخمه آفتابگردان وجود دارد که برخی از انها عبارتند از: تخمه آفتابگردان سیاهرنگ، لبه سفید و تخمه آفتابگردان سفید که ایرانی و بعضاً وارداتی هستند.

امروزه این محصول یکی از اقلام ثابت تنقلات در دورهمی های دوستانه و خانوادگی محسوب شده و لذت همنشینی ها را چند برابر کرده است. از طرفی، تنوعی که امروزه در برشته کردن و طعم دهی به آن بوجود آمده مخاطبین این خوردنی جذاب را افزایش داده است. انواع خام آن علاوه بر استفاده در صنایع غذایی در تولید انواع نان، کیک، اسنک های پروتئینی، تردیلا، پاستا، و… بعنوان دان اصلی و یا خوراک تشویقی برای پرندگان زینتی مثل: طوطی، عروس هلندی و… مورد استفاده قرار می دهند.

به هنگام سفارش گذاری تخمه آفتابگردان عمده به چه نکات کیفی توجه کنیم؟

طعم، مزه  و بافت تخمه آفتابگردان و همچنین میزان رطوبت آن از خصوصیات کیفی این محصول محسوب می شوند که به هنگام سفارش باید به آنها توجه کرد. تشخیص هرگونه بو و طعم نامطلوب می تواند نشان دهنده تازه نبودن محصول و یا نگهداری آن در شرایط نامساعد باشد.

بو دادن نیز یک مرحله مهم در فرآوری آجیل و دانه های روغنی است که در این فرایند رنگ، طعم، مزه و عطر و بوی محصول بهبود می یابد ولی نکته حایز اهمیت این است که این فرایند باید به درستی و در شرایط مناسب انجام شود تا منجر به کاهش مواد مغذی محصول نگردد. از اینرو پیشنهاد می شود خرید تخمه آفتابگردان عمده، از یک تامین کننده معتبر صورت گیرد. با انتخاب یک تامین کننده مناسب، می توان این نگرانی را برطرف کرد. مجموعه سبزبهار با دقت و اهمیت به مسائل کیفی محصولات، پشتیبان شما در انتخاب تخمه آفتابگردان عمده با کیفیت است.

مزایای خرید تخمه آفتابگردان عمده

با انتخاب یک تامین کننده مناسب و مورد اعتماد و خرید محصول در اوزان بالا، علاوه بر اینکه نگرانی بابت تامین مجدد آن در بازه زمانی کوتاه از بین می رود، قیمت خرید محصول کاهش یافته و کمک به افزایش حاشیه سود خریدار می شود.

از طرفی خرید بصورت عمده، کمک به کاهش هزینه های نقل و انتقال محصول و همچنین صرفه جویی در تعداد سفارش گذاری می شود. امروزه خرید آنلاین نیز بستر بسیار مناسبی برای یافتن محصول مناسب و سفارش گذاری در کوتاهترین زمان ممکن شده است. کارشناسان گروه سبزبهار شما را در سفارش گذاری هرچه آسانتر انواع خشکبار همراهی خواهند کرد.

نکات مهم در نگهداری و انبارش تخمه آفتابگردان فله

زمان ماندگاری تخمه آفتابگردان بسته به فاکتورهای متعددی دارد، مثلا، تخمه آفتابگردان دارای پوست، ماندگاری بالاتری نسبت به تخمه های پوست گیری شده دارد. برای حفظ هرچه بهتر ماندگاری آن بهتر است، بسته بندی آنها در جای خشک و خنک قرار داده شود. توصیه می شود که دور از معرض نور خورشید قرار داشته باشند تا چربی موجود در دانه ها دچار فساد و در نتیجه تغییر طعم نگردد.