دانه فلفل سیاه

فلفل سیاه یکی از طعم‌دهنده‌های مهم غذا در هر آشپزخانه‌ای است. بنابراین تهیه دانه فلفل سیاه یکی از الزامات آشپزخانه محسوب می‌شود. فلفل سیاه اصل علاوه بر اینکه بر طعم غذا می‌افزاید برای حفظ سلامتی بدن انسان نیز مفید است.  کاهش فشار خون، درمان یبوست، آسم، سیاه سرفه، دارا بودن آنتی اکسیدان برای جلوگیری از بیماری سرطان، درمان زخم معده و بسیاری از موارد دیگر از جمله خواص فلفل سیاه است.

چگونه فلفل سیاه اصل را از تقلبی تشخیص دهیم شخیص دهیم؟

در خرید دانه فلفل سیاه باید به اصل بودن آن توجه داشته باشید. برای تشخیص دانه فلفل سیاه راه‌های متفاوتی وجود دارد مانند:

• ظاهر دانه فلفل سیاه:

قبل از خرید حتما دانه‌‌های فلفل را بررسی کنید اگر دانه‌های آن پوک بود، قطعا آن فلفل از کیفیت پایینی برخوردار است. اما اگر دانه‌های فلفل کاملا سفت بودن کیفیت خوبی دارد. علاوه بر این رنگ دانه فلفل سیاه اصل قهوه‌ای تیر، سبز یشمی و مشکی است. 

• نوع بسته‌بندی:

بسته بندی فلفل یکی از پر اهمیت‌ترین مراحل است. چرا که اگر بسته‌بندی مناسبی نداشته باشد و با هوای باز و اکسیژن برخورد داشته باشد کیفیت و خاصیت اصلی خود را از دست می‌دهد.

• نحوه نگهداری:

بعد خرید دانه فلفل سیاه باید آن را دور از رطوبت و نور قرار دهید. این امر درباره دیگر ادویه‌جات نیز صدق می‌کند.

خواص مصرف دانه فلفل سیاه:

1. کاهش وزن:

از آنجایی که فلفل سیاه باعث سوخت ساز بدن می‌شود کسانی که قصد کاهش وزن خود را دارند مصرف دانه فلفل سیاه اصل برای کاهش چربی می‌تواند موثر باشد.

2. کاهش درد:

در ترکیبات تشکیل دهنده دانه فلفل سیاه پپرین وجود دارد. پپرین باعث کاهش و تسکین درد می‌شود.

3. کمک به جذب مواد مغذی:

مصرف دانه فلفل سیاه اصل باعث جذب مواد مغذی مانند بتاکاروتن و کورکومین می‌شود. بتاکاروتن یکی از مواد مغذی موجود در هویج است و کورکومین نیز در برخی از ادویه‌جات یافت می‌شود.

دانه فلفل سیاه را از کجا بخریم؟

فلفل سیاه جزو یکی از اساسی‌ترین ادویه‌ها در آشپزخانه است. برای خرید دانه فلفل سیاه اصل باید از جایی که از کیفیت محصولات آن مطمئن هستید، خرید خود را انجام دهید. شما می‌توانید در سبزبهارفارس بدون اینکه وقت زیادی را صرف خرید کنید، با خیال راحت ادویه مورد نیاز خود را به صورت آنلاین سفارش دهید. اینگونه می‌توانید به راحتی طعم فلفل سیاه اصل را به انواع غذاهای خود اضافه کنید.