آیا تخمه آفتابگردان آگزالات دارد؟ اگزالات چیست و در بدن چه کارایی دارد؟ این سوالات مواردی است که قصد داریم در این مقاله به آن‌ها پاسخ دهیم.
تخمه آفتابگردان به دلیل برخورداری از مقدار زیادی اگزالات به عنوان یک میان وعده سالم شناخته شده است. آگزالات، یک ترکیب کاملاً طبیعی است که علاوه‌بر تخمه آفتابگردان در بسیاری از غذاها یافت می‌شود.
تخمه آفتابگردان به دلیل برخورداری از طعم بی‌نظیر و خواص متعدد، مورد توجه بسیاری از مصرف‌کنندگان قرار گرفته است، مصرف این محصول به اکثر افراد توصیه می‌شود.
در همین راستا به برخی افراد که از عارضه سنگ کلیه رنج می‌برند، توصیه می‌شود از مصرف تخمه آفتابگردان خودداری نمایند؛ زیرا این دانه‌ها دارای مقداری اگزالات هستند.
تخمه آفتابگردان، دانه‌های مغذی و سرشار از ویتامین‌های متعدد است. در این ادامه این مقاله به بررسی اینکه آیا تخمه آفتابگردان آگزالات دارد و همچنین آگزالات چه اهمیتی دارند، خواهیم پرداخت. پس برای دریافت اطلاعات بیشتر در این مورد تا انتها با ما همراه باشید.
آگزالات در تخمه آفتابگردان و اهمیت آن
آگزالات یا اگزالیک، یک ترکیب آلی است که به صورت طبیعی در بسیاری از محصولات، گیاهان و غذاها یافت می‌شود. تخمه آفتابگردان آگزالات دارد و مصرف آگزالات به خودی خود مضر نیست، اما ممکن است در برخی افراد مستعد، باعث ایجاد مشکلاتی شود. برخی از مشکلات ناشی از مصرف آگزالات در برخی از افراد به شکل زیر است:
１. سنگ کلیه: آگزالات موجود در تخمه و سایر مواد غذایی و گیاهان با کلیسم کلیه‌ها ترکیب می‌شود و در نهایت منجر به تشکیل سنگ‌های کلیه آگزالات کلیسم خواهد شد.
این سنگ‌ها، باعث ایجاد مشکلات کلیوی و دردهای شدید می‌شوند. پس بهتر است، اگر سنگ کلیه آگزالاتی دارید، مصرف این محصول را محدود کنید یا آن را در کنار مقداری آب مصرف نمایید تا خطر تشکیل سنگ کلیه تا حدودی کاهش یابد.
２. مشکلات گوارشی: ممکن است در برخی افراد که میزان زیادی آگزالات مصرف می‌کنند، مشکلات گوارشی همچون نفخ، درد شکم و اسهال را به همراه داشته باشد.
میزان آگزالات موجود در تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان در دو نمونه خام و بو داده تولید می‌شود، تخمه خام در مقایسه با نوع بو داده سالم‌تر است؛ در حالی که نوع بو داده آن نسبت به خام طرفداران بیشتری دارد.
هم نوع بو داده و هم تخمه‌های خام از مقداری آگزالات برخوردارند، پس تخمه آفتابگردان آگزالات دارد، اما این میزان آگزالات به عوامل مختلفی از جمله نوع تخمه، نحوه فرآوری، شرایط رشد و… بستگی دارد.
آگاهی از میزان آگزالات در تخمه آفتابگردان برای عمده‌فروشان بسیار حائز اهمیت است؛ زیرا این اطلاعات به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا انتخابی آگاهانه داشته باشند.
در همین راستا، صاحبین کسب‌ودرآمد می‌توانند با درج برچسب‌های مختلف بر روی بسته‌بندی تخمه آفتابگردان، اطلاعاتی درمورد آگزالات در اختیار مشتریان قرار دهند تا مصرف خود را کنترل کنند.
توجه داشته باشید اگر در زمینه عرضه تخمه فعالیت دارید، سعی کنید انواع تخمه را به مشتریان ارائه دهید تا بتوانید پاسخگوی نیاز تمام مصرف‌کنندگان باشید.
تخمه آفتابگردان به عنوان بخشی از یک رژیم سالمـ برای اکثر افراد بی‌خطر است، اما با این حال بهتر است در مصرف این دانه‌ها زیاده‌روی نشود.
تخمه آفتابگردان و ممنوعیت‌های آن
تخمه آفتابگردان، محصولی سالم و لذیذ است که غنی از چربیهای اشباع نشده، سلنیوم، کالری، پروتئین، B کمپلکس، ویتامین E و … می‌باشد.
استفاده از این دانه‌های خوشمزه در حد متعادل مفید است؛ زیرا باعث جذب انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و… می‌شود، ولی عدم رعایت در مصرف می‌تواند خطرات مختلفی را برای افراد به دنبال داشته باشد.
دانه‌های آفتابگردان سرشار از چربی برای جذب ویتامین‌های محلول در چربی است. این محصول به دلیل برخورداری از اسیدهای چرب پلی و منو اشباع، سطح کلسترول خون را در محدوده طبیعی حفظ می‌کنند و آن در زمره چربیهای مفید قرار می‌دهند، اما باید بدانید که چربیهای مفید موجود در تخمه آفتابگردان نیز به دلیل کالری بالایی که دارند، ممکن است باعث چاقی و اضافه وزن شود.
تخمه به طور طبیعی دارای مقداری سدیم است، میزان سدیم این محصول در فرآیند بو دادن نیز افزایش می‌یابد؛ بنابراین توصیه می‌شود افرادی که فشار خون بالایی دارند، از مصرف تخمه بو داده خودداری کنند؛ زیرا سدیم ریسک ابتلا افراد به سکته‌های قلبی، بیماری‌های کلیوی، پوکی استخوان و سرطان معده را در افرادی که فشار خون دارند را افزایش می‌دهد؛ به همین منظور بهتر است برای افزایش سلامتی از دانه‌های غیر بو داده و فاقد نمک مصرف نمایید.
مصرف دانه‌های تخمه به دلیل برخورداری از فیبرهای نا محلول، باعث ایجاد درد شکم و اسهال در بسیاری از افراد به خصوص کسانی که دارای سندرم روده تحریک پذیر هستند می‌شود.
مصرف این محصول به افراد حساس توصیه نمی‌شود؛ چون ممکن است منجر به آنافیلاکسی یا واکنش‌های آلرژیک و در نهایت آسم مزمن شود.
همانطور که گفته شد، تخمه آفتابگردان آگزالات دارد؛ بنابراین افرادی که به مصرف آگزالات حساس‌اند در طول هر ۲۴ ساعت باید چیزی کمتر از ۵۰ میلی‌گرم آگزالات مصرف کنند، هر نصف یک فنجان تخمه چیزی حدود ۲۰ میلی‌گرم آگزالات دارد؛ پس با این وضع این دانه‌ها هیچ جایگاهی در رژیم غذایی این افراد ندارند.
باید بدانید که تخمه همانند بسیاری دیگر از تنقلات حاوی مقداری منگنز می‌باشد؛ به همین علت به افرادی که از بیماری‌هایی ژنتیکی نظیر پارکینسون، پلی‌سیتمی، دیستونیا، هایپرمنگنزیا و بیماری‌های کبدی مزمن رنج می‌برند، توصیه می‌شود از مصرف تخمه آفتابگردان اجتناب کنند؛ زیرا ممکن است دچار مسمومیت با منگنز شوند.
کلام آخر
در این مقاله سعی کردیم اطلاعات جامعی درمورد اینکه آیا تخمه آفتابگردان آگزالات دارد یا خیر در اختیار شما قرار دهیم. در صورتی که قصد خرید تخمه آفتابگردان به صورت آنلاین را دارید، می‌توانید به آنلاین‌شاپ‌های مختلف مراجعه کنید، اما اگر برایتان اهمیت دارید که محصولی با کیفیت و تازه خریداری کنید، فروشگاه اینترنتی سبزبهار فارس مناسب‌ترین گزینه برای شماست.
با مراجعه به سایت سبزبهار فارس می‌توانید درباره قیمت و خرید تخمه آفتابگردان خام عمده اطلاعاتی به دست بیاوردید و پس از آن برای خرید اقدام نمایید.
این مجموعه سالهاست که در حوزه عرضه گسترده انواع محصولات غذایی و خشکبار فعالیت دارد و همواره محصولات باکیفیت و قیمت مناسب در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌دهد.
برای آن دست از فروشندگانی که در زمینه فروش آجیل و تخمه آفتابگردان فعالیت می‌کنند و نیاز به خرید عمده تخمه آفتابگردان آن هم با قیمت پایین و کیفیت مشتری پسند دارند، سبزبهار فارس گزینه خوبی است.
