با یادگیری طرز تهیه قهوه آسیاب شده یا قهوه فوری، می‌توان روزی پرانرژی و متفاوت را آغاز و یا خستگی یک روز پرمشغله را از تن بیرون کرد. چون قهوه در انواع مختلفی تولید می‌شود، بنابراین طرز تهیه هر کدام از آنها با یک دیگر متفاوت است.
قهوه آسیاب شده و قهوه فوری از نظر کیفیت با یک دیگر یکسان نیستند، همچنین مدت زمان تهیه هر دو آنها متفاوت است. وجود ویژگی‌های خاص و منحصر‌به‌فرد در هر کدام از این نوشیدنی‌ها، منجر شده تا هر کدام از انواع قهوه‌ها طرفداران خاص خود را داشته باشد.
امروزه اغلب افراد ،قهوه فوری را به دلیل سهولت آماده‌سازی نسبت به دیگر انواع ترجیح می‌دهند. از سویی دیگر برخی افراد معتقدند که کیفیت قهوه پودری فوری نسبت به دیگر انواع پایین‌تر است، اما چنانچه قهوه پودری را از فروشگاهی معتبر تهیه کنید، دیگر دغدغه کیفیت قهوه را نخواهید داشت.
در ادامه علاوه‌بر آشنایی با انواع قهوه، به طرز تهیه قهوه فوری نیز خواهیم پرداخت، پس تا انتها با ما همراه باشید.
آشنایی با انواع قهوه
به طور کلی قهوه به دو نوع عربیکا و روبوستا تقسیم می‌شود. قهوه عربیکا به دلیل عطر و طعم ملایم و مطبوع، شناخته‌شده است و اغلب در مناطق خنک و مرتفع کشت می‌شود.
نوع دیگر قهوه، روبوستا می‌باشد که به دلیل طعم تلخ و قوی، شهرت یافته است و بیشتر در مناطق گرم و مطلوب رشد می‌کند. قهوه روبوستا در مقایسه با عربیکا حاوی مقدار بیشتری کافئین است.
پس از برداشت قهوه عربیکا و روبوستا و انجام فرآیندهای مختلف بر روی آنها نظیر رست‌کردن، قهوه را در بسته‌بندی‌های مختلف وارد باز می‌کنند. اما چون بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند قهوه را در تازه‌ترین حالت آن نوش جان کنند، این محصول را به صورت دانه‌ای خریداری کرده و پس از انجام فرآیند رست، بلافاصله آن را دم می‌کنند.
طرز تهیه قهوه فوری
همانطور که اشاره کردیم، قهوه فوری نوعی قهوه پودری است که پس از انجام فرآیندهای متعددی به شکل نیمه آماده و پودری تولید می‌شود. از آنجایی که این قهوه به سادگی تهیه می‌شود در کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها و حتی منازل به یک نوشیدنی پروپاقرص تبدیل شده است.
اگر زمان کافی برای رست کردن قهوه ندارید، استفاده از قهوه فوری بهترین گزینه برای داشتن یک فنجان قهوه در زمان کوتاه است. قهوه فوری همان قهوه دم‌شده می‌باشد و تنها با افزودن مقداری آب به آن قابل تهیه است.
ابتدا مواد اولیه مخصوص تهیه یک فنجان قهوه دلچسب که شامل آب جوش، پودر قهوه فوری و برخی از طعم‌دهند‌هاست را آماده کنید، سپس در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه قهوه فوری آشنا شویم.
１. در نخستین گام از تهیه قهوه فوری، ابتدا باید به میزان دلخواه، پودر قهوه درون یک فنجان بریزید، این میزان می‌تواند با توجه به سلیقه افراد، متغیر باشد.
２. در ادامه با در نظر گرفتن میزان پودر قهوه، کمی آب بجوشانید و سپس در ادامه آب جوش را به آرامی به پودر قهوه موجود در لیوان اضافه نمایید.
３. اگر علاقمند به چشیدن طعم‌های متفاوت هستید در این مرحله می‌توانید به دلخواه خودتان، مقداری شکر یا عسل، مقدار طعم‌دهنده‌های مختلف مثل دارچین، هل، عصاره وانیل و سایر طعم‌دهنده‌ها به آن بیفرایید و در نهایت نوشیدنی را با یک قاشق چای‌خوری به خوبی هم بزنید تا ترکیبی با بافت یکدست و خوشمزه به دست بیاید.
４. اکنون قهوه فوری شما آماده است و می‌توانید برای داشتن روزی متفاوت و پرانرژی آن را مصرف کنید.
طرز تهیه قهوه با دانه قهوه
تهیه قهوه با دانه قهوه نیز الزاماً نیاز به تجهیزات خاصی ندارد، این مورد مناسب افرادیست که می‌خواهند با حوصله یک نوشیدنی تازه‌دم و باکیفیت تهیه کنند.
طرز تهیه قهوه با دانه قهوه به روش‌های مختلف ممکن است. برای تهیه این نوشیدنی ابتدا باید دانه‌های قهوه رست شده باکیفیت را تهیه کنید. چنانچه قهوه را به شکل دانه سبز خریداری کرده‌اید، پس از رست، مراحل زیر را انجام دهید:
روش اول، طرز تهیه قهوه با دستگاه قهوه‌ساز:
１. ابتدا دانه‌ها را رست کنید و یا اگر دانه رست شده خریداری نموده‌اید، آن را آسیاب کنید. اندازه دانه‌ها کاملا به نوع دستگاه قهوه‌ساز شما، بستگی دارد. برای دستگاه‌های اسپرسو، آسیاب ریز و برای دستگاه‌های فیلتری، آسیاب متوسط لازم است.
２. در ادامه فیلتر دستگاه را در جایگاه آن قرار دهید و قهوه رست‌شده را به آن اضافه نمایید.
３. پس از افزودن قهوه، آب را به مخزن دستگاه اضافه کرده و سپس دستگاه را روشن کنید.
４. اکنون نوشیدنی شما آماده شده و می‌توانید با اضافه کردن افزودنی‌های مختلف از نوشیدن قهوه لذت ببرید.
روش دوم، طرز تهیه قهوه با استفاده از فرنچ پرس:
１. یکی دیگر از روش‌های طرز تهیه قهوه، استفاده از دستگاه فرنچ پرس است. در اولین گام دانه‌های قهوه را به صورت درشت آسیاب کنید.
２. پس از آسیاب کردن دانه‌های قهوه، آن را به فرنچ پرس بیفزایید.
３. در ادامه مقدار آب مورد نیاز را به دستگاه فرنچ پرس اضافه کرده و سپس ۳ الی ۴ دقیقه صبر کنید.
４. برای خارج کردن نوشیدنی، پیستون فرنچ پرس را به آرامی فشار دهید تا قهوه از تفاله جدا شود.
５. پس از افزودن قهوه به فنجان، از نوشیدن آن لذت ببرید.
روش سوم، طرز تهیه قهوه با قهوه جوش:
１. ابتدا دانه‌ها را به شکل پودر آسیاب کنید.
２. اکنون دانه‌های آسیاب شده را به قهوه جوش اضافه نمایید.
３. در این مرحله از طرز تهیه قهوه، آب سرد را به پودر قهوه موجود قهوه جوش اضافه‌کرده و در ادامه آن را بر روی حرارت ملایم قرار دهید.
４. در ادامه قهوه را هم بزنید و اجازه دهید تا کف کند.
５. حال قهوه شما آماده نوشیدن است و می‌توانید با ریختن آن درون یک فنجان از نوشیدن آن نهایت لذت را ببرید.
کلام آخر
قهوه، یک نوشیدنی پر طرفدار در دنیاست که با توجه به تنوع در انواع آن، طرز تهیه متفاوتی نیز دارد. با توجه به اینکه قهوه در انواع مختلفی تولید می‌شود، پس با قاطعیت می‌توان گفت، طرز تهیه قهوه آسیاب‌شده با نوع فوری یکسان نیست.
اگر شما از آن دست افرادی هستید که شرایط خرید عمده قهوه فوری به صورت حضوری را ندارید، می‌توانید خرید قهوه خود را به شکل آنلاین از مجموعه اینترنتی سبزبهار فارس انجام دهید.
این مجموعه، با فراهم کردن امکان خرید قهوه عمده برای همه مشتریان، شرایطی را به وجود آورده است تا بتوانید انواع قهوه را در حجم جزئی و یا عمده با بسته‌بندی مقاوم و غیرقابل نفوذ تهیه کنید.
