از گذشته تا به امروز نگهداری تخمه آفتابگردان عمده برای جلوگیری از افت کیفیت، کاهش طعم و فساد محصول بسیار مهم بوده است؛ زیرا تخمه آفتابگردان عمده نیاز به نگهداری اصولی دارد.
تخمه آفتابگردان در دسته آجیل‌ها قرار می‌گیرد.از آنجایی که این محصول، محبوبیت بالایی دارد در بازار به میزان زیادی خرید و فروش می‌شود.
فواید بی‌نظیر تخمه، منجر شده تا در نگهداری این محصول از نکات و ترفندهای کاربردی و ویژه‌ای کمک بگیریم.
در صورتی که جزء انباداران یا عمده‌فروشان تخمه آفتابگردان هستید و می‌خواهید به بهترین نحو به نگهداری تخمه آفتابگردان عمده بپردازید تا با گذشت زمان دچار تغییر طعم و کیفیت نشود، این مقاله را تا پایان مطالعه نمایید.
همه چیز درباره نگهداری تخمه آفتابگردان عمده
همانطور که اشاره کردیم، عوامل متعددی وجود دارد که می‌توان با کمک آنها به نگهداری تخمه آفتابگردان عمده پرداخت، برخی از مهم‌ترین این نکات عبارتند از:
１. بررسی شرایط محیطی: بهترین دما برای نگهداری تخمه آفتابگردان ۱۰ الی ۲۰ درجه سانتی‌گراد می‌باشد. توجه داشته باشید که تخمه را در دمای بالاتر نگهداری نکنید؛ زیرا دمای بالا باعث کپک‌زدگی و فساد آنها می‌شود.
همچنین، رطوبت نسبی محیط برای نگهداری تخمه باید بین ۵۰ الی ۶۰ درصد باشد. در همین راستا باید بدانید که رطوبت بالا به مرور زمان باعث نرمی تخمه، کپک‌زدگی و تغییر طعم تخمه آفتابگردان می‌شود.
از موارد دیگری که برای جلوگیری از فساد تخمه باید مد نظر قرار دهید، عدم قرارگیری تخمه در معرض نور مستقیم است؛ چراکه نور باعث اکسید شدن چربی‌ها و در نتیجه طعم و بوی نامطبوع تخمه آفتابگردان می‌شود.
همچنین توجه داشته باشید، انباری که برای نگهداری تخمه آفتابگردان عمده از آن استفاده می‌کنید، باید دارای یک مکان مناسب جهت تهویه باشد تا مانع تجمع بو و رطوبت در انبار شود.
２. بسته‌بندی و ظروف مناسب: یکی دیگر از نکاتی که برای جلوگیری از فساد تخمه می‌توانید از آن کمک بگیرید، این است که تخمه را درون ظروف در بسته نگهداری کنید تا از نفوذ هوا به درون آنها جلوگیری شود.
برای اینکار اغلب ظروف پلاستیکی یا شیشه‌ای با در‌های محکم، مناسب می‌باشد. توجه داشته باشید اگر از کیسه‌های پلاستیکی یا فریزر برای نگهداری تخمه استفاده می‌کنید، حتما هوای داخل آن را خارج کنید تا از اکسید شدن تخمه‌ها جلوگیری شود. یکی از بهترین روش‌ها برای حفظ کیفیت و تازگی تخمه آفتابگردان به مدت طولانی، استفاده از بسته‌بندی وکیوم‌شده است؛ چون در این روش اکسیژن حذف شده و از رشد میکروارگانیسم‌ها جلوگیری می‌شود.
３. جلوگیری از آلودگی‌ها: انبار یا محلی که قرار است به نگهداری تخمه آفتابگردان عمده بپردازید، باید عاری از هرگونه گرد و غبار، آفات و حشرات باشد. توجه داشته باشید از نگهداری تخمه در کنار مواد غذایی بودار همانند پیاز به شدت خودداری کنید؛ چون تخمه این قابلیت را دارد که در زمان کوتاهی بو را به خود جذب کند.
４. زمان نگهداری تخمه آفتابگردان: تخمه‌های باکیفیت را می‌توان ۲ تا ۳ ماه در شرایط مناسب نگهداری کرد، این موضوع باعث می‌شود که شرایط انبار تخمه در مکان‌های با دمای مناسب و دارای تهویه به راحتی صورت بگیرد.
اگر به هر دلیلی شرایط انبار تخمه را ندارید، می‌توانید تخمه را در ظرف‌های دربسته در یخچال نگهداری نمایید، استفاده از یخچال عمر تخمه را به مدت یکسال افزایش می‌دهد.
در صورتی که می‌خواهید عمر مفید تخمه را افزایش دهید و قصد دارید این محصول را فریز کنید، می‌توانید انواع تخمه را در ظروف مخصوص و بسته‌بندی‌های مناسب در دمای منفی ۱۸ درجه قرار دهید تا طول عمر این محصولات بیش از یکسال افزایش یابد.
５. بازرسی دوره‌ای: آخرین موردی که در نگهداری تخمه آفتابگردان عمده باید در نظر داشته باشید، این است که به طور دوره‌ای به بازرسی محصول بپردازید تا در صورت مشاهده هر گونه کپک‌زدگی، بوی نامطبوع، تغییر رنگ، فساد و… از گسترش آن جلوگیری کنید و تخمه‌های مشکوک را از سایر انواع جداکرده تا موجب خراب‌شدن بقیه محصولات موجود در انبار نشود.
نکاتی مهم نگهداری تخمه عمده
1. در نظر داشته باشید که تخمه خام در مقایسه با نوع بو داده آن به دلیل عدم استفاده از مواد نگهداره‌انده چون نمک، ماندگاری بیشتری دارد؛ بنابراین اگر قصد انبار کردن تخمه آفتابگردان را دارید، تخمه خام مناسب‌ترین گزینه است.
2. همچنین قبل از بسته‌بندی از خشک‌بودن ظروف بسته‌بندی مطمئن شوید؛ چون رطوبت باعث ایجاد بوی نامطبوع و نرم‌شدن تخمه می‌شود.
3. حتما در زمان بسته‌بندی تاریخ بسته‌بندی محصولات را بر روی آنها قید کنید، تا بدانید که مصرف کدامیک باید در اولویت قرار گیرد.
بدون شک با رعایت همه این نکات می‌توانید تخمه آفتابگردان عمده را به شکل درستی نگهداری کنید و از فواید و خواص آنها برای مدت زمان بیشتری بهره‌مند شوید.
کلام آخر
تخمه سرشار از انواع ویتامین‌ها به خصوص ویتامین E، ویتامین B، سلنیوم، امگا 3، آنتی‌اکسیدان‌ها و… می‌باشد. مصرف این دانه‌ها برای بدن بسیار مفید بوده؛ به همین دلیل باید در نگهداری تخمه آفتابگردان عمده و جزئی نهایت دقت را به کار بگیرید.
درحال حاضر فروشگاههای مختلفی در سطح کشور به فروش تخمه عمده می‌پردازند، اما مهم اینجاست که به عنوان خریدار تخمه عمده بتوانید بهترین فروشگاه برای خرید تخمه عمده را انتخاب کنید.
یکی از فروشگاههای معتبر که سابقه چندین سال عرضه انواع مواد غذایی و خشکبار را دارد، مجموعه آنلاین سبزبهار فارس است.
چنانچه به دنبال مرجعی مطمئن و شناخته‌شده برای دریافت اطلاعاتی درمورد قیمت و خرید تخمه آفتابگردان خام عمده هستید، می‌توانید به دسته‌بندی تخمه آفتابگردان سایت مجموعه اینترنتی سبزبهار فارس مراجعه کنید.
در فروشگاه اینترنتی سبزبهار فارس می‌توانید پیس از خرید، اطلاعات لازم را درمورد خرید تخمه آفتابگردان مورد نظرتان به دست آورید.
