قهوه عربیکا عمده یا قهوه روبوستا عمده؟ کدام دانه قهوه برای خرید عمده مناسب‌تر است؟ یکی از رایج‌ترین سوالاتی که از طرف اغلب مصرف‌کنندگان و صاحبین کافه‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها و… مطرح میشود، همین سوال است. برای رسیدن به پاسخ این سوال، لازم است ابتدا به بررسی و شناخت این دانه‌ها بپردازیم.
عربیکا و روبوستا دو نوع از معروف‌ترین دانه‌های قهوه در جهان هستند که از نظر میزان کافئین، طعم، عطر، شرایط کشت و قیمت با یک دیگر تفاوت‌هایی دارند؛ بنابراین انتخاب یکی از آنها یا انتخاب هر دو آنها برای خرید عمده به عوامل متعددی بستگی دارد.
اگر قصد خرید قهوه عربیکا عمده یا قهوه روبوستا عمده را دارید و در انتخاب دانه‌ها مردد هستید و همچنین می‌خواهید بدانید برای رواج کسب‌وکار خود از کدام نوع قهوه استفاده نمایید، پیشنهاد می‌کنیم تا انتها این مطالب را بخوانید:
طرز تهیه قهوه فوری
قهوه فوری، یک نوع قهوه آماده است که برای تهیه آن به زمان زیادی احتیاج ندارید. این نوشیدنی، عطر و طعم دلچسبی دارد و اغلب برای افرادی که زمان کافی برای دم‌کردن قهوه ندارند، مناسب است؛ زیرا طرز تهیه قهوه فوری برخلاف قهوه دمی بسیار ساده می‌باشد. طرز تهیه قهوه فوری به شکل زیر است:
1. در اولین مرحله از تهیه قهوه فوری، لازم است با توجه به ذائقه ۱ الی ۲ قاشق پودر قهوه فوری باکیفیت آماده کرده و سپس آن را درون یک فنجان بریزید.
2. در ادامه ۱۵۰ الی ۲۰۰ میلی لیتر آب درون یک کتری ریخته و آن را بر روی حرارت قرار دهید تا به دما ۹۰ الی ۹۶ درجه برسد و سپس آن را از روی حرارت بردارید.
3. سپس آب جوش را به پودر قهوه درون فنجان اضافه کرده و آن را با کمک یک قاشق چای‌خوری به آرامی هم زنید تا مانع گلوله‌شدن پودر قهوه با آب جوش شود.
4. در اینجا می‌توانید در صورت تمایل یک قاشق چای‌خوری شکر به نوشیدنی خود اضافه کنید تا طعمی متفاوتی بچشید، ولی در غیر این صورت می‌توانید نوشیدنی خود را بدون افزودنی سرو کنید.
مقایسه قهوه عربیکا و روبوستا؛ کدام یک برای خرید عمده مناسب‌تر می‌باشد؟
1. اولین گام در انتخاب قهوه برای خرید عمده، شناخت سلیقه مشتریان و بازار هدف است. در اینجا اگر مشتری شما به دنبال طعمی پیچیده، عطری ظریف و اسیدیته مطبوع باشد، اغلب دانه‌های قهوه عربیکا باکیفیت می‌تواند یک انتخاب مناسب برای آنها باشد؛ چون این دست افراد حاضرند برای تجربه یک فنجان قهوه ممتاز هزینه‌های بیشتری متقبل شوند.
اگر مشتریان شما به دنبال طعمی قوی، کافئین بالا و تلخی محسوس برای مصارف روزانه هستند، قهوه روبوستا یا ترکیبی از عربیکا و درصد بالایی از روبوستا می‌تواند یک انتخاب مقرون‌به‌صرفه و مناسب باشد.
لازم است بدانید که در برخی از بازارها ترکیب این دو نوع قهوه به صورت یکسان مورد تقاضا مشتریان است، اما با این حال برخی دیگر ممکن است قهوه ۱۰۰ درصد عربیکا یا روبوستا را به ترکیب این دو ترجیح دهند.
2. نحوه استفاده از قهوه نیز یکی دیگر از مواردی است که بر روی خرید عمده دانه‌های قهوه تاثیرگذار می‌باشد.
برای دم‌کردن قهوه اولین بار از روش‌های پوراور، چکه‌ای، فرنچ پرس و… استفاده کردند؛ چون این نوع روش‌ها طعم ظریف قهوه را به شکل بهتری نمایان می‌کرد؛ به همین دلیل از دانه‌های عربیکا با کیفیت بالا و به دلیل برخورداری از عطر و طعم پیچیده استفاده می‌کنند.
باید بدانید که برای تهیه اسپرسو از ترکیب این دو دانه استفاده میشود که عربیکا در اینجا به نوشیدنی عطر و طعمی متعادل می‌دهد؛ درحالی که دانه‌های روبوستا به قهوه طعمی غلیظ‌تر و قوی‌تر می‌بخشند.
این نسبت ترکیبات اغلب بسته به نوع اسپرسو و ترجیحات طعمی با یک دیگر متفاوت می‌باشند. قهوه‌های آماده نیز از دیگر انواع قهوه می‌باشد که اغلب با کمک دانه‌های روبوستا تهیه میشود؛ زیرا از کافئین بالایی برخوردار است و قیمت پایین‌تری نسبت به نوع دیگر دارد.
3. کیفیت و درجه‌بندی دانه‌ها: هم دانه‌های عربیکا و هم روبوستا در کیفیت‌های متفاوتی تولید می‌شوند. دانه‌ها عربیکا با کیفیت بالا، اسیدیته متعادل، طعمی پیچیده و عطر مطبوعی دارند. این دانه‌ها معمولا در ارتفاعات بالا کشت شده و با دقت زیادی فرآوری می‌شوند. این در حالیست که دانه‌های روبوستا طعمی شکلاتی، قوی و مطبوع دارند و برای اماده کردن اسپرسو مناسب هستند.
علاوه‌بر موارد عنوان شده، انتخاب برند مناسب، شرایط نگهداری، ماندگاری محصول و ملاحظات مربوط به بودجه و قیمت بر انتخاب و خرید قهوه عربیکا عمده یا قهوه روبوستا عمده تاثیر گذارند.
کلام آخر
قهوه، یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار در سطح جهان است که اغلب افراد از آن استفاده می‌کنند، این نوشیدنی خوشمزه تنوع بسیار زیادی دارد، اما امروزه رایج‌ترین انواع آنها قهوه عربیکا و روبوستا می‌باشند، بر همین مبنا بسیاری از کافه‌دارها برای ترویج کسب‌وکار خود در خرید قهوه عمده عربیکا و خرید قهوه عمده روبوستا مردد هستند.
برای رسیدن به پاسخ این سوال که کدام یک مناسب‌تر است، باید بدانید که هر دو آنها از نظر طعم و کیفیت تفاوت‌های چشمگیری باهم دارند؛ به همین دلیل نمی‌توان یکی را بر دیگری ترجیح دارد؛ زیرا افراد سلیقه‌های گوناگون دارند و برخی افراد طعم روبوستا را خوشایند می‌دانند، این در حالیست که فردی دیگر طعم قهوه عربیکا را می‌پسندند و از سوی دیگر، سلیقه برخی از علاقمندان قهوه ترکیب این دو دانه است.
چنانچه قصد خرید عمده قهوه فوری یا خرید قهوه عمده را دارید، ولی در انتخاب فروشگاه معتبر جهت خرید مردد هستید می‌توانید به مجموعه سبزبهار فارس که سالها در زمینه عرضه انواع قهوه سابقه دارد و برندهای باکیفیتی مانند کاگویا را ارائه می‌دهد، مراجعه کنید.
