انواع برنج ایرانی، که می توان آن ها را براساس مراحل کشت، محل کشت، کیفیت و کاربرد آن تقسیم بندی کرد، در زمره بهترین و پرطرفدارترین انواع برنج های موجود در بازار هستند. از آن جایی که برنج یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است، مصرف کنندگان براساس نوع نیاز و بودجه ای که در اختیار دارند، انواع برنج ایرانی را خریداری می کنند. در این مقاله، تلاش می کنیم که همه چیز درباره انواع برنج ایرانی را به شما بگوییم تا بتوانید با شناخت بهتر انواع برنج های ایرانی، برنج دلخواه خود را پیدا کنید.
تقسیم بندی انواع برنج ایرانی
برنج، یکی از اصلی ترین وعده های غذایی ایرانیان است که نقش مهمی در سفره های ایرانی دارد. به همین خاطر، در بازار ایران می توان انواع مختلف برنج های ایرانی را پیدا کرد که با نام ها، برندها، کیفیت ها و قیمت های مختلف به فروش می رسند. از آن جایی که در ایران، شالیزارهای حاصلخیز وجود دارند، برنج های ایرانی تنوع بالایی را نشان می دهند. اما به طور کلی، انواع برنج ایرانی را می توان براساس خاستگاه اصلی کشت، مراحل کشت (فصل برداشت محصول) و میزان محصول دسته بندی کرد که در ادامه به اختصار به هر یک از این تقسیم بندی ها، پرداخته می شود:
انواع برنج ایرانی براساس محل کشت برنج
اصلی ترین محل کشت انواع برنج ایرانی، استان های گیلان و مازندران به ویژه شهر فریدونکنار است. اگرچه، در استان های اصفهان و خوزستان هم برنج کشت می شود. برنج عنبربو، برنج اختصاصی جنوب ایران است که در استان خوزستان به عمل می آید. برنج، محصولی است که نیاز به میزان آب بالایی دارد، به همین خاطر میزان بارش نقش تعیین کننده ای در کیفیت و طعم برنج ایرانی دارد.
انواع برنج ایرانی براساس فصل برداشت برنج
انواع برنج ایرانی را براساس فصل برداشت می توان به برنج های کشت اول و کشت دوم تقسیم بندی کرد. بذر برنج های کشت اول، در خرداد ماه آماده می شوند. سپس شالیکاران، بذرهای آماده جوانه زدن را در خرداد ماه کشت می دهند. فصل برداشت برنج، از اوایل مرداد تا پایان شهریور است.
در حالی که برنج کشت دوم، در آبان ماه برداشت می شود. بعد از برداشت اول، کشاورزان زمین ها را برای کشت مجدد آماده می کنند، از بذرهای آماده شده برنج در زمین می کارند و به آن ها فرصت می دهند تا محصول بدهند. برنج کشت دوم، به طور اختصاصی در استان مازندران کشت می شود، زیرا بارندگی در استان گیلان برای برنج کشت دوم، کافی نیست.
تفاوت های برنج کشت اول و کشت دوم در چیست؟
در یک مقایسه کلی بین انواع برنج ایرانی کشت اول و کشت دوم، می توان به این نتیجه رسید که برنج کشت دوم، کیفیت بالاتری دارد. برنج کشت دوم، از نظر عطر و رایحه از برنج کشت اول بهتر است. از نظر شکل ظاهری، برنج کشت دوم دانه های درشت تری نسبت به برنج کشت اول دارد.
چون برنج کشت دوم، برای کشت به آب کمتری نیاز دارد، به همین خاطر پخت آسان تر است، دیرتر شفته می شود و زمان طبخ کوتاهتری دارد. اگرچه، برنج کشت دوم کیفیت بالاتری دارد و از برنج کشت اول گران تر است، اما خیلی از افراد عادت دارند برنج کشت اول را مصرف کنند، زیرا برنج کشت اول سالم تر است و میزان سموم کمتری دارد.
انواع برنج ایرانی براساس میزان محصول
میزان برداشت محصول، یکی از معیارهایی است که می تواند روی کیفیت برنج تاثیر قابل توجهی داشته باشد. اگرچه کیفیت برنج، به ویژگی های زمین، بذر اولیه، میزان بارندگی و نژاد دانه های برنج هم بستگی دارد. بر اساس میزان محصول نهایی، برنج ها را می توان به دو دسته تقسیم بندی کرد:
- برنج پرمحصول: برنج های پرمحصول، برنج هایی هستند که میزان برداشت آن ها در هر هکتار بالاست. این برنج ها، معمولا کیفیت مطلوبی دارند، اگرچه بالا بودن میزان برداشت محصول، تاثیر شگفتی روی کاهش قیمت نهایی آن ها دارد.به طور کلی، امکان خرید عمده برنج ایرانی پرمحصول با قیمت مناسب برای مشتریان فراهم است. از جمله مهم ترین انواع برنج ایرانی پرمحصول می توان به برنج های فجر و ندا اشاره کرد. این برنج ها، معمولا برای رستوران ها، هتل ها و آشپزخانه ها استفاده می شود.
- برنج کم محصول: برنج های کم محصول، برنج هایی هستند که میزان برداشت آن ها در هر هکتار پایین است. به همین خاطر، این برنج ها علاوه بر کیفیت بالا، معمولا قیمت بالاتری هم دارند. برنج های طارم دم سیاه، برنج هاشمی و برنج صدری، شناخته شده ترین انواع برنج های کم محصول هستند. این نوع برنج ها، اکثرا برای مصارف خانگی استفاده می شوند.
انواع برنج ایرانی را از کجا بخریم؟
بسیاری از مصرف کنندگان برنج ایرانی، عادت به خرید برنج عمده دارند، زیرا معتقدند که از نظر اقتصادی مقرون به صرفه تر است. اگر به بازار برنج ایران سر بزنید، انواع مختلفی از برنج های ایرانی را با برندها و نام های مختلف خواهید دید. خرید برنج ایرانی با کیفیت مطلوب ممکن است برای مصرف کنندگان عادی کمی دشوار باشد. به همین خاطر، آن ها به دنبال مراکز فروش عمده معتبر هستند تا بتوانند با خیال راحت خرید خود را انجام دهند.
چرا باید برنج ایرانی را از فروشگاه سبز بهار خریداری کنیم؟
فروشگاه اینترنتی سبز بهار، یک فروشگاه عمده تامین کننده انواع برنج ایرانی است که امکان خرید آسان و مطمئن را برای مصرف کنندگان خود فراهم کرده است. این فروشگاه آنلاین که فعالیت تجاری خود را از سال 1383 آغاز کرده است، متعهد است بهترین محصولات را با مناسب ترین قیمت به مشتریان خود عرضه کند. چون، محصولات این فروشگاه به طور مستقیم و بدون واسطه از شالیکاران تامین می شود.
خریداران برنج عمده که معمولا بنکداران هستند یا مصرف کنندگان عادی که برنج را برای مصارف شخصی خود خریداری می کنند، می توانند قبل از خرید با مشاورین این مجموعه به صورت رایگان مشورت کنند تا بتوانند با توجه به بودجه، ذائقه و سلیقه خود و نوع مصرف شان، بهترین محصول را انتخاب کنند. تمامی انواع برنج فروشگاه سبز بهار، با ضمانت نامه اصالت کالا و گواهی سلامت فیزیکی برای مشتریان ارسال می گردد.
