ادویه پودر کاری

اگر یک آشپز ماهر هستید، حتما می‌دانید که ادویه مهم‌ترین بخش خوشمزه کردن هر غذا است.  پودر کاری یکی از بهترین ادویه‌های موجود  برای خوش طعم کردن غذا به شمار می‌رود. پودر کاری ادویه‌ای با طعم نسبتاً تند و شیرین  با طبیعتی گرم است. از آنجایی که از ترکیب چند ادویه دیگر ساخته می‌شود که هرکدام جداگانه خاصیت درمانی دارند، دارای خاصیت فراوانی نسبت به بقیه ادویه‌ها است. این ادویه را میتوانید خودتان در منزل مطابق سلیقه غذایی خود تهیه کنید. به همین دلیل در کم و زیاد کردن مقدار ادویه‌های به کار رفته در آن دستتان کاملا باز می‌باشد.

ترکیبات به‌کاررفته در تهیه پودر کاری

• زرد چوبه
• زعفران
• پودر‌سیر
• سیاه دانه
• پودر خردل
• جوز هندی
• دانه رازیانه
• پودر زنجبیل
• فلفل سیاه
• دارچین
• برگ بو
• برگ کاری
• پودر یا دانه هل
• میخک
• زیره
• تخم گشنیز و بادیان رومی

فواید پودر ادویه کاری

• موثر در کاهش قند خون
• کمک به هضم بهتر غذا
• افزایش حس سیری و موثر در کاهش وزن
• تقویت و افزایش سلامت استخوان
• ضد باکتری ویروس
• دارای خاصیت ضد التهابی

موارد استفاده از پودر کاری

ادویه کاری یک ادویه پرمصرف و همه کاره است و معمولا برای مصرف آن محدودیتی وجود ندارد. از آنجایی که از ترکیبات زیادی تهیه می‌شود، عطر و طعم خاصی دارد که اگر با مزاج شما سازگاری داشته باشد، می‌ توانید در هر غذایی از آن استفاده کنید. به دلیل ترکیب ادویه‌های مختلف در تهیه، خرید پودرکاری مقرون به صرفه‌تر است. با خرید پودر کاری تقربیا از خرید سایر ادویه‌ها بی نیاز می‌شوید.

از جمله موارد استفاده از این ادویه خوشمزه عبارت است از:

• تهیه ترشیجات
• پخت خورشت‌ها
• غذاهای سوخاری
• غذا‌های دریایی
• غذا‌های آبپز و بخارپز
• تهیه برخی از سس‌ها
• مزه‌دار کردن و پخت انواع کباب‌ها
• پخت فست فودها
• مهم تر از همه، پخت خورشت کاری

تشخیص پودر‌کاری اصل از تقلبی

متاسفانه کلاهبرداری‌های زیادی در فروش ادویه‌جات و مواد غذایی صورت می‌گیرد. افراد سودجو‌ اجناس کهنه و بی کیفیت را به قیمت اصل به دست خریدار می‌رسانند. ساده‌ترین روش تشخیص پودر کاری اصل، لمس و بو کردن تندی و ویژگی‌های طبیعی آن است. اما به منظور مطمئن شدن از جنسی که خریده‌اید.‌ ابتدا این ادویه را در یک کیسه ریخته و در محلی خشک مثل کابینت روی تکه‌ای از کاغذ قرار دهید . بعد از گذشت حدودا یک هفته اگر کاغذ به حالت نمناک در آمد، بدون شک ادویه نامرغوب و تقلبی است. اگر جای مطمئنی را برای خرید پودر کاری نمی‌شناسید، بهتر است خرید آنلاین ادویه کاری سبز بهار فارس را انتخاب کنید.‌