آرد گندم

آرد گندم کامل

آرد گندم یا آرد نول، آردی است که به نام آرد کامل یا آرد سبوس دار هم شناخته می شود. آرد گندم، از آسیاب کردن تمامی بخش های دانه گندم، یعنی آندوسپرم (مغز دانه گندم)، جوانه پنهان و سبوس آن به دست می آید. آردی که به این روش از دانه گندم تهیه می شود، همه مواد مغذی و ویتامین ها را در خود حفظ می کند. به همین خاطر، آرد گندم کامل از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.

خواص آرد گندم سبوس دار

از آن جایی که آرد گندم حاوی مقدار زیادی سبوس است، معمولا قهوه ای رنگ است و نسبت به آردهای سفید، رنگ تیره تری دارد. این آردها هم چنین به دلیل داشتن میزان بالایی از سبوس، سنگین تر هستند. میزان پروتئین، فیبر، کربوهیدرات و انرژی در آرد گندم بالاتر از آردهای معمولی است.بیشتر میزان فیبر موجود در آرد گندم، در سبوس آن نهفته است. به علاوه، سبوس دارای مقدار زیادی ویتامین به ویژه ویتامین A، C و E است. از جمله مهم ترین مواد معدنی که در آرد گندم یافت می شوند، می توان به منیزیم، آهن، سلنیم، روی، کلسیم اشاره کرد.

مصرف آرد گندم می تواند تاثیر قابل توجهی روی سلامت انسان داشته باشد. از جمله مهم ترین اثرات مصرف آرد گندم مرغوب می توان به نقش آن در سلامتی دستگاه گوارش اشاره کرد. فیبر بالا و مواد معدنی موجود در آرد گندم سبوس دار به حرکات منظم روده کمک می کند که به دفع بهتر مواد غذایی، جلوگیری از یبوست و بنابراین کاهش وزن کمک می کند.

چه زمان از آرد گندم کامل استفاده کنیم؟

علاوه بر مصرف خوراکی، از آرد گندم می توان به روش های غیرخوراکی و برای ساخت ماسک های صورت استفاده کرد. ساده ترین ماسک صورتی که می توانید برای بهره بردن از خواص روشن کنندگی آرد گندم تهیه کنید، ماسکی است که از مخلوط آرد گندم (به میزان دو قاشق)، زردچوبه (به میزان یک چهارم قاشق غذاخوری) و شیر (دو قاشق غذاخوری) به دست می آید. این ماسک را هفته ای یکبار به مدت 15 دقیقه روی پوست خود قرار دهید.

آرد گندم موارد مصرف متعددی دارد که از جمله مهم ترین آن ها می توان به تهیه نان های سبوس دار اشاره کرد. بیسکویت های دایجستیو یا بیسکویت های سبوس دار موجود در بازار، از آرد گندم تهیه شده اند. از آرد گندم می توان برای تهیه کیک هم استفاده کرد. بعضی از قنادهای حرفه ای، در هنگام استفاده از آرد گندم، آن را چند بار الک می کنند تا رنگ کیک روشن تر شود. فراموش نکنید که محصولات تهیه شده با آرد گندم، معمولا ماندگاری کمتری نسبت به محصولات تهیه شده با آرد سفید دارند. زیرا ارزش غذایی بالاتر آرد گندم، شرایط را برای فساد زودتر آن فراهم می کند.

خرید آنلاین آرد گندم بدون واسطه

آرد گندم کامل، خالص و دارای کیفیت مطلوب هم‌اکنون در فروشگاه سبز بهار موجود است. این محصول در بسته بندی های سلفون و با وزن 500 گرمی عرضه می شوند. برای خرید با ارسال فوری و آسان محصول آرد گندم به‌صورت عمده و جزئی ثبت سفارش انجام دهید.