برنج پاکستانی باسماتی ۳۸۶

برنج پاکستانی باسماتی ۳۸۶ یکی از انواع برنج‌های وارداتی  در بازار ایران است. این نوع برنج از نظر ارزش غذایی نسبت به سایر برنج‌ها دارای خواص بیشتری است‌. لازم به ذکر است که هر ۱۰۰ گرم برنج پاکستانی باسماتی پخته حدود ۱۳۲ گرم کالری دارد. همچنین میزان کربوهیدرات به پروتئین آن نیز ۹۱ به ۹ درصد است.

بالا بودن میزان کربوهیدرات و فیبر در برنج پاکستانی باسماتی و پایین بودن سطح آرسنیک از جمله ویژگی‌های بارز این نوع برنج است که در کنار ویژگی‌های ظاهری مطلوب، برنج پاکستانی باسماتی ۳۸۶ را به یکی از انواع برنج‌های پرطرفدار تبدیل کرده است.

برنج باسماتی چیست؟

شاید برایتان سوال باشد که باسماتی در بازار برنج به چه معناست؟

اگر برای خرید برنج ایرانی به بازار رفته باشید، حتما با ارقام مختلف برنج از جمله، برنج طارم، برنج هاشمی، شیرودی، دودی، بینام و غیره آشنایی دارید. باسماتی نیز مانند موارد نام برده شده نوعی از ارقام برنج است که ویژگی‌های خاص خود را دارد. اما جالب است بدانید که کلمه “باسمات” بطور کلی به معنای خوشبو بوده و نام برنج باسماتی نیز از همین لغت گرفته شده است.

برنج باسماتی خود دارای دو نوع سفید و قهوه‌ای بوده و همانطور که از نامشان پیداست، دارای دو رنگ سفید و زرد مایل به قهوه‌ای هستند. این نوع برنج عطر و طعم خوبی دارد و شیوه پخت آن نیز نسبت به سایر برنج‌ها متفاوت است که در ادامه به بررسی آن می‌پردازیم.

ویژگی‌های برنج پاکستانی باسماتی

همانگونه که عنوان شد، برنج باسماتی پاکستانی ۳۸۶ یکی از برنج‌های وارداتی پر تقاضا است. برخی از ویژگی‌های برنج باسماتی از جمله خصوصیات منحصر به فرد و تنها مختص همین نوع برنج بوده و به همین علت آن را از سایر ارقام برنج متمایز می‌سازد. از جمله ویژگی‌های برنج پاکستانی باسماتی می‌توان به موارد زیر اشاره داشت:

• عطر زیاد و مایل به عطر آجیلی
• طعم دلپذیر و نزدیک به طعم برنج ایرانی
• خوش پخت بودن
• دانه بلند و مجلسی بودن برنج
• دارای دانه‌های کامل و یک دست
• مدت زمان کوتاه پخت
• دارای بافت لطیف بعد از پخت
• پایبن بودن سطح فلزات سنگین از جمله آرسنیک
• دارای شاخص گلیسمی پایین
• بالا بودن میزان کربوهیدرات و فیبر
• دارای خاصیت سیرکنندگی بالا
• قیمت مناسب نسبت به کیفیت

وجود ویژگی‌های فوق سبب شده تا برنج وارداتی پاکستانی باسماتی در بازار ایران تقاضای خوبی داشته باشد. به علاوه ار انجایی که به ذائقه مصرف‌کنندگان ایرانی نیز نزدیک است، توانسته در سفره‌های ایرانی جایی برای خود باز کند.

طرز پخت برنج پاکستانی باسماتی

برنج پاکستانی نسبت به سایر انواع برنج‌ها در مدت زمان کوتاه‌تری پخته شده و یا دم می‌کشد. برای پخت این نوع برنج به شکل کته یا آبکش باید موارد زیر را رعایت کنید.

برای پخت برنج پاکستانی به شکل کته:

• ابتدا برنج را به مدت یک ساعت در آب و نمک بخیسانید.
• مقداری آب، کمتر از حالت معمول برای کته بجوشانید و سپس برنج را به آب در حال جوش اضافه کنید.
• حرارت را زیاد کنید تا برنج در قابلمه با درب باز با آب بجوشد.
• پس از تبخیر شدن آب درب قابلمه را بگذارید و نیم ساعت اجازه دهید تا برنج دم بکشد.
• اضافه کردن روغن یا کره به برنج در حال پخت، اختیاری است.

جهت آبکش کردن برنج پاکستانی:

• مانند حالت قبل، یک ساعت به برنج زمان دهید تا در آب و نمک بماند.
• مقدار آب از قبل بجوشانید و برنج پاکستانی را به آبی که در حال جوش است، بیافزایید.
• بعد از نیم پز شدن برنج آن را آبکش کرده و مجددا به قابلمه برگردانید‌.
• نیم ساعت حرارت ملایم برای پخت برنج کافی است.

خرید برنج پاکستانی باسماتی ۳۸۶

برای خرید برنج پاکستانی باسماتی ۳۸۶ باکیفیت از سایت سبزبهار فارس تنها کافیست این محصول را انتخاب کرده و در سبد خرید خود قرار دهید. فروشگاه اینترنتی سبزبهار فارس این رقم از برنج وارداتی را در بسته‌بندی‌های ۱۰ کیلوگرمی موجود کرده و شما می‌توانید این محصول را به شکل خرد یا عمده سفارش دهید.