سویای ریز

سویا از خانواده حبوبات و یکی از منابع پروتئینی گیاهی است. مصرف این ماده خوراکی، با داشتن مواد مغذی از جمله فیبر بالا، مواد معدنی ضروری، ترکیبات با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و فیتواستروژن‌ها، محبوبیت بالایی دارد. این دانه تقریبا منبع اصلی پروتئین و جایگزین گوشت در رژیم غذایی گیاهخواری به حساب می‌آیند

مزایای مصرف سویای ریز

برای سال‌های زیادی است که دانه‌های سویا بخشی از رژیم غذایی روزانه انسان‌ها را شده‌اند. این دانه‌ها، یک غذای بسیار مغذی و خوشمزه به ویژه برای گیاهخواران هستند. در ادامه، برخی از مزایای مصرف سویا آورده شده است:

منبع عالی پروتئین: دانه‌های سویا تقریبا دارای 44 الی 48 درصد پروتئین هستند. پروتئین این ماده خوراکی دارای 9 اسید آمینه ضروری در ساختار عضلات و استخوان‌های بدن است. در نتیجه، مصرف آن برای ورزشکاران و گیاهخواران اهمیت خاصی دارد.

درمان اختلالات خواب: مصرف دانه سویا پتانسیل درمان اختلال خواب را دارد. افرادی که دچار بی‌خوابی هستند، بهتر است این ماده غذایی را در رژیم روزانه خود بگنجانند. هم‌چنین، وجود مقدار بالای منیزیم در دانه سویا به طور مستقیم در بهبود کیفیت و طول مدت خواب نقش دارد.

فیبر بالا و کربوهیدرات پایین: سویا مانند دیگر حبوبات سبزبهار به دلیل داشتن فیبر بالا و کربوهیدرات پایین، نقش مهمی در کنترل و کاهش قند و کلسترول خون دارد که می‌تواند از ابتلای افراد به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی – عروقی و دیابت جلوگیری کند.

بهبود گردش خون: بر اساس مطالعات اخیر، دانه سویا می‌تواند به دلیل داشتن آهن و مس (اجزای حیاتی در تولید گلبول‌های قرمز خون) نقش مهمی در بهبود گردش خون داشته باشد.

کاهش عوارض یائسگی در زنان: به دلیل داشتن فیتواستروژن، مصرف آن می‌تواند علائم یائسگی (مانند گرگرفتگی) را کاهش دهد.

مناسب باری دوران بارداری: دانه سویا منبع عالی اسید فولیک و ویتامین‌های گروه ب است. این ترکیبات از جمله مواد مغذی مهم در دوران بارداری هستند.

خواص ضدسرطانی: وجود ترکیبات با خاصیت آنتی‌اکسیدانی مانند ایزوفلاون‌ها در دانه سویا، خاصیت ضدسرطانی دارند. در نتیجه، مصرف آن می‌تواند از ابتلا به سرطان به ویژه سرطان سینه و پروستات جلوگیری کند.

کاربردهای غذایی سویای ریز

سویای ریز به دلیل طعم عالی‌اش بخشی از ساخت انواع سس‌ها به ویژه سس سویا برای ماکارونی بوده است. هم‌چنین، با آرد کردن دانه‌ها، می‌توان از آن در پخت انواع کوکو و شامی استفاده کرد.سویا فواید مختص به خودش را دارد به طور مثال : پایین آوردن کلسترول بدن، کاهش وزن، بالا بردن قابلیت ارتجاعی پوست، تقویت قوه شنوایی، درخشانی مو، تقویت عضلات و … اگر شما هم تمایل به خرید سویای ریز به صورت بسته بندی و خالص دارید ما در سبز بهار فارس این امکان را برای شما عزیزان فراهم نموده ایم.