عدس ریز

عدس ریز یکی از حبوبات غنی از پروتئین و ویتامین به صورت دانه‌های پهن، گرد یا بیضی شکل است.

این دانه خوراکی به صورت دیم کشت می‌شود و پس از برداشت محصول از ساقه‌ها جدا شده و دانه‌های آن برای مصرف خانگی وارد بازار می‌شود.  رنگ عدس ریز محلی سبز روشن و یا تیره مانند قهوه‌ای است که این رنگ نشان دهنده میزان رسیدن عدس است.

آشنایی با انواع عدس

در واقع عدس ریز محلی یکی از انواع عدس‌هاست؛ این نوع همانطور که چیده می‌شود به مصرف میرسد. اما نوع دیگر آن، عدس قرمز است که با انجام فرایندی آن را تبدیل به لپه می‌کنند و با نام دیگری به نام “دال” معروف است.

 بهترین نوع عدس ریز در بازار عدسی است که به رنگ سفید و پهن بوده و همچنین زودپز باشد و زمان طبخ آن زیاد نباشد. عدسی که در آب خیس می‌کنیم، نباید به رنگ سیاه در بیاید و باید همان رنگ خود را حفظ کند؛ در خرید عدس ریز میتوان با استفاده از این فاکتورها مرغوب‌ترین عدس را انتخاب و خرید کرد.

در مناطقی که باران بیشتری میبارد می‌توان عدس را به صورت دیم در مزارع کاشت. از آنجایی که این نوع عدس به صورت طبیعی و ارگانیک رشد می‌کند، طعم خوشمزه‌تر و بهتری نسبت به نمونه‌های غیر ارگانیک خود دارد. عدس دیم یعنی عدسی که با آب باران آبیاری شود به نسبت عدس آبی که با روش‌های امروزی آبیاری می‌شوند، دانه‌های ریزتر و سبزتر و به شکل دایره دارد.

خواص عدس دیم

عدس ریز، یک مکمل غذایی خوب برای کسانی هستند که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند. عدس از جمله حبوباتی است که غنی از پروتئین و ویتامین است. از جمله خواص عدس ریز محلی می‌توان به موارد زیر اشاره داشت:

• جایگزین گوشت به علت دارا بودن مقادیر زیاد پروتئین
• پیشگیری و درمان دیابت و کلسترول خون و تنظیم کننده قند خون بدن
• کاهش حملات قلبی و مقوی قلب و برطرف کننده بیماری‌های قلبی
• تضمین کننده سلامتی بدن با تنظیم دستگاه گوارش
• پیشگیری و درمان یبوست
• بهبود سلامتی زنان باردار در دوران حاملگی
• برطرف کننده کم خونی مفرط در بیماران
• تامین کننده انرژی روزانه بدن
• چاق کننده (سویق عدس) و لاغر کننده بدن
• سرشار از ویتامین‌های مورد نیاز بدن
• حفظ سلامت و شادابی پوست
• سلامت مغز و استخوان
• تقویت دستگاه ایمنی بدن
• کمک به سوخت و ساز بدن به خصوص برای ورزشکاران
• درمان و پیشگیری بیماری سرطان

کاربرد عدس ریز محلی

از عدس ریز برای پختن غذاهای محلی، آش عدس و عدس پلو استفاده می‌شود. آنچه که عدس را محبوب کرده، طعم دلچسب آن است.

 علاوه بر این مقوی بودن و سرشار از پروتئین بودن عدس توانسته است، این دانه خوراکی را به یک غذای کامل و مقوی برای ورزشکاران و افرادی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند، تبدیل کند.

مضرات مصرف بیش از حد عدس

هر چیزی که روزانه مصرف می‌کنیم، علاوه بر اینکه فوایدی برای بدن ما دارد، استفاده بیش از حد آن مضراتی را نیز به دنبال دارد. اگر می‌خواهید مضرات عدس و دیگر مواد غذایی دامنگیر شما نشود باید حد تعادل را در مصرف آن رعایت کنید.

• عدس ریز به دلیل خاصیت دیر هضمی خود می‌تواند، باعث ایجاد مشکل نفخ در معده شود.
• به علاوه خاصیت منقبض کننده خون را دارد که در این صورت ممکن است در رگ‌های شما خون غلظت پیدا کرده و به کندی حرکت کند.
• در هنگام خرید عدس ریز به این نکته توجه کنید که مصرف عدس برای افرادی که مشکل کلیوی دارند، به دلیل داشتن میکرو پروتئین مضر است.

 برای اینکه مضرات عدس شامل حال شما نشود، این دانه خوراکی را با روغن کنجد و روغن بادام مصرف کنید.

خرید آنلاین عدس ریز

برای اینکه در خرید عدس ریز دچار اشتباه نشوید و بتوانید بهترین نوع عدس و مرغوب‌ترین آن در بازار را تهیه کنید، باید به نکاتی که در مورد کیفیت عدس گفته شده است، دقت کنید.

عدس ریز سبزبهار فارس تا به امروز توانسته است، ارائه دهنده بهترین و با کیفیت‌ترین نوع عدس در بازار باشد. یک دست بودن عدس‌ها، خوش پخت بودن و خوش طعم بودن این دانه خوراکی را به ارمغان می‌آورد. با خرید عدس ریز در سایت سبز بهار فارس یک قدم برای سبک زندگی سالم خود برمی‌دارید.