راهنمای خرید برنج ایرانی در شمال، موضوعی است که همه خریداران عمده و بنکداران باید با آن آشنایی داشته باشند. از آن جایی که برنج یک ماده غذایی پرطرفدار و پرمصرف در بین ایرانیان است، نقش پررنگی را در سفره های ایرانیان به خود اختصاص داده است. از طرفی، افزایش قیمت برنج ایرانی در سال های اخیر، باعث شده است که بسیاری از مصرف کنندگان، به خرید برنج از کارخانه شالیکوبی روی بیاورند. به همین خاطر در این مقاله بر آن شدیم که راهنمای خرید برنج ایرانی در شمال را بیان کنیم تا بتوانید یک خرید آسان، مطمئن و مقرون به صرفه اقتصادی را تجربه کنید.
آیا خرید برنج عمده ایرانی در شمال ارزان تر است؟
به طور کلی، قیمت برنج به عوامل مختلفی بستگی دارد که در ادامه به تعدادی از آن ها به اختصار اشاره می شود:
کیفیت برنج
همه ما برنج های ایرانی را به خاطر عطر و طعم فوق العاده ای که دارند، می شناسیم. وقتی راهنمای خرید برنج ایرانی در شمال را مطالعه می کنیم، باید بدانیم که با وجود مرغوبیت بالای برنج ایرانی، تفاوت های مختصری در انواع برنج ها دیده می شود. این تفاوت ها، ناشی از محل کشت، شرایط آب و هوایی، زمان برداشت و نوع نشای برنج است.
این تفاوت ها در کیفیت نهایی برنج، شیوه پخت و کاربرد آن ها تاثیر دارند. به عنوان مثال، برنج های طارم محلی به دلیل رطوبت کمتری که در دانه های برنج وجود دارد، ساختار استخوانی و کشیده ای دارند. هم چنین بعد از پخت به خوبی قد می کشند و ماندگاری بالاتری هم دارند. در حالی که برنج های هاشمی، به دلیل داشتن میزان رطوبت بالاتر، نسبت به برنج طارم روش پخت متفاوتی دارند و ممکن است به راحتی شفته شوند.
در هنگام خرید عمده برنج ایرانی، کیفیت درجه یک برنج نقش بسزایی در انتخاب آن دارد. بسیاری از بنکداران یا خریداران عمده، با توجه به شناختی که از کشاورزان و کیفیت محصول آن ها دارند، با اطمینان خاطر خرید برنج عمده را از شمال انجام می دهند. آن ها براساس تجربه ای که به دست آورده اند، می توانند محصولی با کیفیت را با قیمت مقرون به صرفه تر خریداری نمایند.
زمان خرید برنج
برنج ایرانی، یکی از محصولاتی است که در نتیجه تلاش و زحمات شبانه روزی شالیکاران به دست می آید. کشاورزان و شالیکاران دوست دارند در فصل برداشت، محصولات خود را با کیفیت بالا و قیمت مناسب به خریداران عمده بفروشند. فروشندگان عمده، بنکداران یا مصرف کنندگان عادی که عادت به خرید برنج عمده دارند، معمولا قبل از فصل برداشت میزان برنج مورد نیاز خود را به کشاورزان سفارش می دهند تا بتوانند خرید ارزان تری داشته باشند.
بهترین زمان برای خرید برنج عمده از شمال، در زمان برداشت برنج یعنی فصل تابستان و ماه های مرداد و شهریور است. اگر مصرف کنندگان به دنبال خرید برنج کشت دوم باشند، بهتر است در ماه آبان و آذر برای خرید برنج کشت دوم اقدام نمایند. اگرچه نباید از ذکر این نکته هم غافل شویم که برنج کشت دوم، نسبت به برنج کشت اول، قیمت بالاتری دارد.
خرید برنج از کارخانه شالیکوبی
نمی توان راهنمای خرید برنج ایرانی در شمال را عرضه کرد، بدون اینکه به خرید برنج از کارخانه شالیکوبی اشاره شود. خرید از کارخانه شالیکوبی می تواند به دو شکل صورت بگیرد:
همان طور که در قسمت های قبلی راهنمای خرید برنج ایرانی در شمال اشاره شد، بنکداران و خریداران عمده گاهی اوقات، برنج را به صورت عمده در فصل برداشت خریداری می نمایند و سپس آن را به کارخانه های شالیکوبی می سپارند تا فرآوری های لازم برای آماده سازی برنج را روی محصولات انجام دهند.
در کارخانه های شالیکوبی، برنج های تازه ابتدا خشک می شوند تا ساقه های برنج (شلتوک) از آن ها جدا شود، جدا کردن برنج های شکسته و نیم دانه و سورت کردن دانه های برنج و سپس بسته بندی آن ها در کیسه های استاندارد، فرآوری هایی است که در کارخانه های شالیکوبی روی برنج انجام می شوند.
یکی دیگر از روش های خرید برنج از کارخانه شالیکوبی که در راهنمای خرید برنج ایرانی در شمال به آن اشاره می شود، خرید برنج کارخانه ای است. اصطلاح برنج کارخانه ای، به برنج هایی گفته می شود که یک بار الک شده اند. این برنج های یک بار الک شده، دارای 5 تا 10 درصد برنج های سرلاشه و شکسته هستند.
چرا خرید برنج کارخانه ای مناسب است؟
به طور کلی، از نظر کیفیت، طعم و عطر برنج های کارخانه ای که تنها یک بار الک شده اند، با برنج های سورت شده که دوبار الک شده اند، تفاوتی ندارند. اما به دلیل یکدست نبودن ظاهر دانه ها، از نظر قیمت مقرون به صرفه تر هستند. به همین خاطر، بسیاری از بنکداران و فروشندگان عمده، ترجیح می دهند برنج های کارخانه ای را خریداری نمایند تا بتوانند حاشیه سود بیشتری برای خود ایجاد نمایند.
بهترین روش برای خرید برنج عمده از شمال
اگرچه، مطالعه راهنمای خرید برنج ایرانی در شمال، به خریداران کمک می کند که بتوانند یک محصول مناسب را از کارخانه های شالیکوبی یا به طور مستقیم از کشاورزان خریداری کنند؛ اما ممکن است همه این خریداران به کشاورزان دسترسی نداشته باشند.
بهترین راه برای این دسته از مصرف کنندگان، خرید از فروشگاه اینترنتی سبز بهار است. فروشگاه اینترنتی سبز بهار، یکی از معتبرترین توزیع کنندگان برنج ایرانی است که خرید عمده برنج را به صورت مستقیم و بدون واسطه از کشاورزان انجام می دهد. این خرید بدون واسطه، هم باعث کاهش قیمت نهایی محصول برای مصرف کنندگان و هم باعث ارج نهادن به زحمات کشاورزان و شالیکاران می شود.
سپس طبق اصولی که در راهنمای خرید برنج ایرانی در شمال ارائه شد، برنج ها را برای فرآوری و آماده سازی به کارخانه های شالیکوبی می سپارد. برنج های سورت شده و آماده شده در کارخانه های شالیکوبی، در بسته بندی های استاندارد و تحت برند سبز بهار آماده عرضه می شوند.
تمامی محصولات این فروشگاه، با ضمانت نامه اصالت کالا و گواهی نامه سلامت فیزیکی در کوتاهترین زمان ممکن برای مشتریان عرضه می شوند. فروشگاه سبز بهار متعهد است که قبل از خرید، به مشتریان خود راهنمایی های لازم را به صورت رایگان ارائه دهد تا به آن ها کمک کند که براساس ذائقه، سلیقه و میزان بودجه شان، محصولی مناسب را خریداری کنند.
