فرنچ پرس، قهوه ساز قطره ای، قهوه ساز برقی و موکاپات همه از جمله تجهیزاتی هستند که برای آماده کردن قهوه به کار می روند. از آن جایی که در حال حاضر، قهوه به یکی از نوشیدنی های پرطرفدار در بین ایرانیان به ویژه جوانان و ورزشکاران تبدیل شده است، لازم است که صاحبان کسب و کارهای مربوط به قهوه، ویژگی های فرنچ پرس، قهوه ساز قطره ای و سایر تجهیزات لازم برای دم آوری قهوه را بدانند. هم چنین دانستن تفاوت های بین آن ها کمک می کند که بتوانند بین فرنچ پرس، قهوه ساز قطره ای به درستی انتخاب کنند.
فرنچ پرس چیست؟
برای انتخاب بین فرنچ پرس، قهوه ساز قطره ای لازم است ابتدا به این سوال پاسخ دهیم که فرنچ پرس چیست و چه ویژگی هایی دارد؟ فرنچ پرس، یکی از کلاسیک ترین روش های دم آوری قهوه است. ویژگی اصلی این روش این است که قهوه در آن خیسانده می شود و سپس عصاره از آن خارج می شود. فرنچ پرس از یک مخزن و یک فیلتر برای آزاد کردن عصاره قهوه ساخته شده است.
مزایای استفاده از فرنچ پرس چیست؟
در مقایسه مزایای فرنچ پرس، قهوه ساز قطره ای با هم می توان گفت که فرنچ پرس کاربرد آسانی دارد و تقریبا همه افراد می توانند با استفاده از فرنچ پرس، یک نوشیدنی خوش طعم را آماده کنند. در فرنچ پرس، عصاره گیری از قهوه قابل مشاهده است. به همین خاطر، شما می توانید به راحتی میزان عصاره گیری از قهوه را مشخص کنید.
یکی دیگر از مزایای فرنچ پرس این است که دمای آب قابل کنترل خواهد بود. به همین خاطر، لازم نیست که حتما از آب جوش استفاده کنید. این مزیت می تواند کاربرد فرنچ پرس را برای تهیه قهوه فرانسه گسترش دهد. زیرا برای قهوه فرانسه، آب با دمای85 تا 90 درجه مورد نیاز است.
کاربردهای فرنچ پرس
اگر می خواهید بدانید که برای تهیه قهوه فرنچ پرس، قهوه ساز قطره ای یا دیگر انواع قهوه ساز برای شما مناسب است یا خیر، باید به شما بگوییم که فرنچ پرس، برای تهیه قهوه فرانسه و هم چنین فوم شیر برای نوشیدنی هایی مثل کاپوچینو به کار می رود.
قهوه ساز قطره ای چیست؟
قهوه ساز قطره ای که به نام قهوه ساز چکه ای هم شناخته می شود، یکی از پرکاربردترین قهوه سازهای خانگی است که در بسیاری از منازل، شرکت ها و ادارات به کار می رود. با مقایسه فرنچ پرس، قهوه ساز قطره ای متوجه خواهیم شد که قهوه ساز قطره ای، با عبور دادن آب از روی دانه های قهوه به صورت قطره ای، فرآیند دم آوری قهوه را به صورت اتوماتیک انجام می دهد.
مزیت استفاده از قهوه ساز قطره ای چیست؟
همانند فرنچ پرس، قهوه ساز قطره ای هم مزایای خاص خود را دارد که از جمله مهم ترین آن ها می توان به سهولت در استفاده اشاره کرد. چون دستگاه های قهوه ساز قطره ای به صورت اتوماتیک کار می کنند، دم آوری قهوه با آن ها آسان است. هم چنین تهیه قهوه با قهوه ساز چکه ای، نیاز به زمان کوتاهی دارد که این یک فاکتور مهم برای کسانی است که زمان اندکی برای تهیه یک نوشیدنی با کیفیت دارند.
یکی دیگر از مزایای استفاده از قهوه ساز قطره ای این است که نوشیدنی تهیه شده با این قهوه سازها، طعم و عطر یکنواختی
دارد. مشابه با فرنچ پرس، قهوه ساز قطره ای قیمت مناسبی دارد و نگهداری از آن آسان است.
کاربردهای قهوه ساز قطره ای
فرنچ پرس، قهوه ساز قطره ای هر دو دستگاه های اصلی برای تهیه قهوه فرانسه هستند. کیفیت قهوه تولید شده در قهوه ساز قطره ای بالاست. افرادی که اطلاعات کافی درباره نحوه دم آوری قهوه ندارند، می توانند از قهوه سازهای قطره ای برای تهیه نوشیدنی دلخواه خود استفاده کنند.
عوامل موثر بر کیفیت قهوه فرانسه
همان طور که اشاره شد برای تهیه یک قهوه فرانسه خوب، می توان از فرنچ پرس، قهوه ساز قطره ای یا انواع دیگر قهوه سازهای برقی استفاده کرد. اما کیفیت قهوه آماده شده به چند عامل بستگی دارد که در ادامه به اختصار به آن ها پرداخته می شود:
کیفیت آب
برای تهیه قهوه بهتر است از آب جوشیده شده استفاده کنید. زیرا آب معمولی ممکن است حاوی مواد معدنی باشد که روی طعم قهوه تاثیر می گذارند.
نسبت قهوه به آب
میزان آب اضافه شده به دانه های قهوه، می تواند روی غلظت و طعم نهایی قهوه تاثیر بگذارد. می توان با تنظیم نسبت های مختلف از قهوه و آب، ترکیب دلخواه را پیدا کرد.
تمیز بودن دستگاه
تهیه قهوه خوش عطر به تمیز بودن فیلتر فرنچ پرس، قهوه ساز قطره ای دارد. تمیز کردن منظم دستگاه و تعویض به موقع فیلتر قهوه ساز قطره ای، مانع از تجمع دانه های باقی مانده و پایین آمدن کیفیت قهوه می شود.
کیفیت دانه های قهوه
برای داشتن یک قهوه مطلوب با استفاده از فرنچ پرس، قهوه ساز قطره ای، انتخاب دانه قهوه با کیفیت بالا بسیار مهم است. بهترین کار این است که برای تهیه قهوه از دانه های تازه آسیاب شده استفاده کنید.
باریستاها و کافه داران معمولا خرید قهوه عمده را به صورت آسیاب نشده انجام می دهند و با توجه به میزان مصرف، به تدریج آن ها را آسیاب می کنند تا کیفیت و عطر دانه های قهوه حفظ شود.
دانه های با کیفیت قهوه را از کجا بخریم؟
از آن جایی که قهوه یک محصول وارداتی به ایران است، انتخاب قهوه خالص و اصلی بسیار مهم است. باریستاها و طرفداران قهوه همواره به دنبال فروشگاه های معتبر مانند فروشگاه سبز بهار هستند تا بتوانند یک محصول با کیفیت، درجه یک و خالص را خریداری نمایند.
فروشگاه سبز بهار، یک فروشگاه آنلاین است که فعالیت تجاری خود را از سال 1383 آغاز نموده است. از آن جایی که این فروشگاه، واردات قهوه را به صورت مستقیم و بدون واسطه از کشورهای تولید کننده انجام می دهد، توانسته است انواع مختلف قهوه را با قیمت پایین تر از واسطه ها به مشتریان عرضه کند. این قیمت مقرون به صرفه، باعث کسب رضایت بیشتر توسط مشتریان عمده و خرده شده است.
فروشگاه سبز بهار، انواع مختلف دانه های قهوه را با برند سبز بهار و در بسته بندی های استاندارد به صورت عمده و خرده ارائه می نماید. دانه های قهوه بعد از ثبت سفارش مشتری، با بهره گیری از بهترین و مدرن ترین تجهیزات ایتالیایی، با توجه به سلیقه مشتری رست می شوند. تمامی محصولات این فروشگاه، با ضمانت نامه اصالت کالا و سلامت فیزیکی در کوتاهترین زمان ممکن برای مشتریان ارسال می گردد.
