ماش

ماش، یکی از گیاهان از خانواده باقلاسانان است که در مزارع هندوستان بیشترین کشت را دارد و دارای سه نوع ماش سبز، ماش قرمز و ماش سیاه است. ماش مرغوب در پاییز به ثمر نشسته و زمانی که ساقه آن به رنگ سیاه یا زرد در می‌آید و دانه‌های ماش سفت می‌شود برداشت میکنند.این گیاه زمانی کشت می‌شود که گندم و جو را برداشت می‌کنند. ماش برخلاف گیاهانی چون گندم که تنها یک‌بار میتوان از آنها محصول برداشت کرد، این قابلیت را دارد که چندین بار به ثمر بنشیند.

ماش مرغوب از جمله حبوباتی است که به دلیل وجود ویتامین و پروتئین بسیار، مصرف آن به شدت توصیه می‌شود.اگر شما از جمله افرادی هستید که خریدهای خود را به صورت اینترنتی انجام می‌دهید، پیشنهاد می‌کنیم که در خرید آنلاین ماش بسیار دقت کرده و ماش باکیفیت تهیه کنید تا از طعم بی‌نظیر و کیفیت بالای آن لذت ببرید.

خواص بی نظیر ماش مرغوب

ماش مرغوب از جمله حبوباتی است که در سفره ایرانی‌ها به عنوان یک منبع غنی از ویتامین و پروتئین مصرف می‌شود. این حبوبات پر کالری یکی از گزینه‌هایی است که میتوان برای افرادی که قصد دارند کالری بالا را در مقدار کم دریافت کنند، پیشنهاد کرد.

علاوه بر این‌ اگر بخواهیم درباره فواید ماش بگوییم، می‌توان گفت این دانه، یکی از حبوبات غنی است. زیرا ویتامین‌های گروه ب، آهن، منیزیم، روی، فیبر، اسید آمینه‌های ضروری مورد نیاز برای بدن، آرژنین، والین، فولات و غیره را دارد.

یکی از فواید ماش مرغوب، درمان فشار خون بالا و کلسترول خون بالا است. ماش همچنین قلب را تقویت کرده و سیستم ایمنی را بالا می‌برد؛ برای کسانی که از پوکی استخوان رنج می‌برند یا به دنبال کاهش و افزایش وزن هستند، ماش را پیشنهاد می‌کنیم. همچنین ماش برای پوست مو نقرس لثه دیابت و غیره نیز مفید است.

اهمیت و فواید ماش در طب سنتی

در بحث فواید ماش در طب سنتی اینگونه شرح می‌دهیم که این گیاه  در طب اسلامی بسیار کارایی دارد و از آن برای درمان و زیبایی استفاده می‌شود.ماش مرغوب بدون پوست به دلیل طبع سرد و خشکی که دارد، برای افرادی که از صفرا و خون زیاد رنج می‌برند و دچار غلبه این دو مزاج شده‌اند، بسیار مفید است. اما ماش پوست کنده دارای طبعی معتدل است و در درمان یبوست بسیار موثر است.

انواع ماش مرغوب موجود در بازار

بطور کلی ماش‌های موجود در بازار به دو دسته تقسیم می‌شود: ماش محلی و ماش وارداتی. ماش محلی، همانگونه که از نامش پیداست در ایران و عموما مناطق گرمسیر تولید می‌شود و ماش وارداتی نیز از سایر کشورها وارد بازار داخلی می‌‌گردد.

ماش انواع مختلفی دارد و اگر قصد خرید آنلاین ماش را دارید، لازم است که درباره آنها بدانید؛ انواع مختلف ماش شامل موارد زیر است:

• ماش‌های ریز یا ماش‌‌های عمرانی
• ماش‌‌های درشت که به ماش‌‌های هندی معروف‌اند
• ماش‌های تولید داخل که ماش‌های ارتشی نام دارند.

 هر کدام از این نوع ماش‌ها معایب و مزایایی دارند که به طور مختصر به آن خواهیم پرداخت تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید.

معایب و مزایای ماش‌های موجود در بازار

• یکی از ویژگی‌های ماش باکیفیت ایرانی طعم و مزه بسیار دلپذیر آن است. کسانی که از این ماش‌ها در آشپزی استفاده می‌کنند، این نوع ماش را به دلیل طعم لذیذش آن توصیه می‌کنند.
• یکی از معایب ماش مرغوب ایرانی این است که دیرپز است و باید مدت زیادی را برای پخت آن زمان بگذاریم. البته این عامل بستگی به ریز و درشت بودن ماش دارد و اغلب در کارخانه‌ها برطرف می‌شود به این صورت که ماش‌های ریز از درشت جدا شده و به صورت جدا دسته‌بندی می‌شود.

ماش‌های خارجی که در کشورهایی چون برزیل، آرژانتین، ازبکستان، استرالیا، کشت می‌شود، ظاهر مناسب و یکدست دارد و از لحاظ زمان پخت نیز زودپز هستند؛ اما این عیب را نیز دارند که طعم و مزه ماش مرغوب ایرانی را ندارند به این دلیل ماش ایرانی بهترین گزینه برای مصرف کننده است.

با توجه به مواردی که گفته شد، می‌توان گفت ویژگی‌‌های ماش باکیفیت، یک دست بودن دانه‌های آن و زودپز بودن و در عین حال خوش طعم بودن آن است؛ این عوامل در کنار همدیگر یک ماش باکیفیت را می‌سازند.

خرید آنلاین ماش مرغوب

در سفره ایرانی از ماش مرغوب برای طبخ غذاهای مختلف استفاده می‌شود. از جمله غذاهایی که با استفاده از ماش پخته می‌شود، می‌توان به سالاد ماش، آش ماش، پلو ماش و سوپ ماش اشاره کرد.به دلیل کاربرد ماش در انواع غذاها ممکن است، قصد خرید آنلاین ماش را داشته باشید؛ پس به نکات گفته شده برای تشخیص کیفیت ماش دقت کنید.

خرید ماش سبزبهار فارس به صورت آنلاین، یک خرید اینترنتی مطمئن است. چرا که با ثبت سفارش از این سایت می‌توانید بهترین و با کیفیت‌ترین ماش موجود در بازار را خریداری کنید.