برنج فجر برای رستوران بخریم یا برنج طارم؟ یکی از دغدغه های همیشگی رستوران دارها، انتخاب برنجی است که هم با ذائقه مشتریان آن ها سازگار باشد و هم از نظر اقتصادی، مقرون به صرفه باشد. در سال های اخیر، افزایش چشمگیر قیمت برنج ایرانی باعث شده است که بعضی از رستوران ها تمایل به استفاده از برنج خارجی پیدا کنند. البته ناگفته نماند که عطر و طعم برنج خارجی، ممکن است برای همه مشتریان خوشایند نباشد.
بنابراین، در این مقاله تلاش کردیم که به این سوال پاسخ دهیم که بهترین برنج برای رستوران چیست؟ برای پاسخ به این سوال، برنج فجر و برنج طارم را به عنوان دو نوع برنج پرمصرف و مرغوب ایرانی با هم مقایسه کردیم تا بتوانیم نتیجه بگیریم که بهتر است برنج فجر برای رستوران بخریم یا برنج طارم؟
کدام نوع برنج ایرانی برای رستوران بهتر است؟
برنج های ایرانی به طور کلی عطر و طعم فوق العاده ای دارند که اکثر ایرانیان آن را می پسندند. یکی از مهم ترین ویژگی های برنج ایرانی این است که برنج ایرانی، بعد از پخت به خوبی قد می کشند و هم چنین بعد از پخت، ماندگاری بالایی دارند. اما کیفیت خوب برنج ایرانی باعث شده است که قیمت برنج هم افزایش پیدا کند. به همین خاطر، رستوران ها همیشه به دنبال برنج ایرانی هستند که هم کیفیت خوبی داشته باشد و هم قیمت آن مناسب باشد. برای رسیدن به این هدف، دو برنج طارم و برنج فجر را با هم مقایسه می کنیم.
برنج فجر چه ویژگی هایی دارد؟
سال ها پیش، برنج فجر اولین بار در استان های شمالی ایران کشف شد. اما این برنج عطر و طعم کمی داشت، به همین خاطر در بازار خیلی طرفدار نداشت. اما امروزه، کشاورزان از بذرهای اصلاح شده این برنج استفاده می کنند. اصلاح نژادی برنج فجر ایرانی باعث شده است که این برنج، یک برنج با عطر و طعم خوب باشد. برنج فجر از انواع برنج های دانه بلند است که بعد از طبخ هم به خوبی قد می کشد
برنج فجر می تواند یک انتخاب مناسب برای رستوران ها باشد، زیرا طبخ این برنج آسان است و آشپزها می توانند به آسانی از این برنج استفاده کنند. یکی دیگر از ویژگی های برنج فجر که باعث می شود رستوران دارها از آن استفاده کنند، قیمت مناسب این برنج در مقایسه با سایر انواع برنج ایرانی است.
برنج طارم چه ویژگی هایی دارد؟
برنج طارم، یکی از بهترین انواع برنج ایرانی است که اولین بار در شهرستان طارم استان زنجان کشت شد. اما امروزه در استان های شمالی به ویژه استان گیلان و مازندران کشت می شود. برنج طارم، از مرغوب ترین انواع برنج ایرانی است که عطر و طعم فوق العاده ای دارد. طعم برنج طارم برای اکثر ایرانیان مطبوع است. هم چنین برنج طارم بعد از پخت به خوبی قد می کشد و ظاهر زیبایی به غذا می بخشد.
هر یک از انواع برنج طارم ایرانی، دارای ویژگی هایی است که آن را به یک انتخاب خوب برای رستوران ها تبدیل کرده است. مهم ترین انواع برنج طارم ایرانی عبارتند از:
برنج طارم صدری
برنج طارم صدری، محصول استان گیلان است که دانه های کشیده و سفید رنگ دارد. یکی از مهم ترین ویژگی های برنج طارم صدری این است که این نوع برنج ایرانی، بسیار خوش پخت است.برنج طارم صدری، نسبت به انواع دیگر برنج ها دارای میزان پروتئین بالاتری است، همین باعث می شود که بعد از پخت ماندگاری بالاتری داشته باشد و با گذشت چند ساعت از پخت، کیفیت آن تغییر نمی کند.
برنج طارم محلی
برنج طارم محلی، یکی دیگر از انواع برنج طارم است که برای رستوران ها، انتخاب مناسبی است. این نوع برنج که به طور عمده در شهرستان فریدونکنار کشت می شود، دانه هایی متورم و سفید مایل به کرم دارد. عطر و طعم منحصر به فرد برنج طارم محلی، آن را به یک انتخاب مناسب برای رستوران ها تبدیل کرده است. هم چنین، برنج طارم محلی به خوبی قد می کشد و می تواند ظاهر خوبی برای غذا ایجاد کند.
برنج طارم عطری
برنج طارم عطری که به نام برنج طارم سنگی هم شناخته می شود، دانه هایی کشیده، باریک و سفید مایل به نباتی دارد. همین شکل ظاهری باعث شده است که برنج طارم عطری، به نام برنج طارم استخوانی هم شناخته شود. ویژگی مهم برنج طارم سنگی، عطر فوق العاده آن است که می تواند اشتهای مشتریان را برانگیزاند. هم چنین برنج طارم عطری، بعد از پخت به خوبی قد می کشد و ظاهر دلپذیری به غذا می بخشد.
برنج طارم هاشمی
مرغوب ترین نوع برنج طارم، برنج طارم هاشمی است که در استان های شمالی به فراوانی کشت می شود. برنج طارم هاشمی، عطر و طعم فوق العاده ای دارد. برنج طارم هاشمی، نسبت به انواع دیگر برنج طارم، کیفیت بالایی دارد. به همین خاطر، قیمت آن هم نسبت به انواع دیگر برنج ایرانی بالاتر است. بنابراین دور از ذهن نیست که بسیاری از رستوران ها، خیلی تمایل به استفاده از این نوع برنج نداشته باشند.
برنج فجر برای رستوران بهتر است یا برنج طارم؟
حالا که با ویژگی های این دو نوع برنج آشنا شدیم، بهتر می توانیم به این سوال پاسخ دهیم که برنج فجر برای رستوران بخریم یا برنج طارم؟ در مقایسه این دو نوع برنج می توان گفت، برنج فجر برنجی است که طعم و عطر آن نسبت به انواع دیگر برنج ایرانی کمتر است، اما یک برنج مقرون به صرفه اقتصادی است. از طرفی، برنج طارم عطر، طعم و کیفیت بهتری نسبت به برنج فجر دارد، اما قیمت آن هم بالاتر است.
بهترین برنج ایرانی برای رستوران را از کجا بخریم؟
برای رستوران دارها بسیار مهم است که برنج فجر یا برنج طارم ایرانی را با کیفیت و قیمت مناسب خریداری کنند. از آن جایی که رستوران ها، این برنج ها را به صورت عمده تهیه می کنند، خواهان این هستند که برنجی اصل و خالص را تهیه بکنند. اگر شما رستوران دار هستید و به دنبال برنج ایرانی عمده هستید، بهترین انتخاب برای شما فروشگاه سبز بهار است. این فروشگاه، امکان خرید برنج ایرانی عمده را به صورت آنلاین و حضوری برای شما فراهم کرده است. شما می توانید در صورت نیاز، از مشاورین حرفه ای این مجموعه برای خرید کمک بگیرید. سپس محصول مورد نیاز خود را با ضمانت اصالت کالا و سلامت فیزیکی در محل رستوران خود دریافت کنید.
نتیجه گیری
در این مقاله اطلاعاتی را به شما ارائه دادیم تا بتوانیم به این سوال پاسخ دهیم که برنج فجر برای رستوران بخریم یا برنج طارم؟ برای پاسخگویی به این سوال، برنج فجر و برنج طارم را با هم مقایسه کردیم و ویژگی های هر یک از آن ها را برشمردیم. مقایسه این ویژگی ها به شما کمک می کند که بتوانید برای رستوران خود بهترین برنج را انتخاب کنید. هم چنین با معرفی فروشگاه سبز بهار، یک راه مطمئن و آسان برای خرید برنج ایرانی را برای شما پیشنهاد کردیم.
