تفاوت برنج 1121 هندی و برنج 386 پاکستانی در چیست؟ این دو نوع برنج خارجی در بازار ایران که بصورت برنج عمده خرید و فروش می شوند، دو نوع برنجی هستند که در این مقاله می خواهیم درباره آن ها صحبت کنیم. برای اینکه بهتر با برنج عمده 1121 و برنج 386 پاکستانی آشنا شوید، بهتر است ابتدا در مورد آشنایی با انواع برنج های هندی و پاکستانی پیدا کنید و سپس با بررسی ویژگی های دو نوع برنج برنج عمده 1121 و برنج 386 پاکستانی، تفاوت بین آن ها را بشناسید. بنابراین برای اینکه متوجه شوید برنج 1121 چیست و برنج386 چیست، این مقاله را تا انتها بخوانید.
شما جزو کدام دسته از مصرف‌کنندگان برنج هستید؟
برنج وارداتی یا برنج محلی؟
اگر از مصرف‌کنندگان برنج خارجی هستید، چقدر در مورد انواع برنجهای وارداتی اطلاعات دارید؟
چنانچه شما هم یکی از مصرف‌کنندگان برنجهای وارداتی نظیر برنج هندی و پاکستانی هستید، در این مقاله همراه ما باشید تا ویژگی‌ها و تفاوت‌های برنجهای وارداتی را با هم بررسی کنیم تا در موقع خرید، انتخاب مناسب‌تری داشته باشیم.
همانطور که می‌دانید، ایران یکی از کشورهای تولیدکننده ارقام مختلف برنج است. از این ارقام محلی می‌توان به صدری، هاشمی، کاظمی، دودی، باران، شیرودی و بینام و … اشاره داشت. میزان تولید برنج محلی در ایران بطور میانگین ۵/۲ میلیون تن است و این در حالیست که سالانه ۵/۳ میلیون تن برنج در کشور به مصرف می‌رسد؛ از این رو مابه تفاوت بین تولید و مصرف برنج از طریق واردات تأمین می‌شود
برنج عمده 1121 و برنج 386 پاکستانی، به ترتیب دو نوع مهم و پرطرفدار از برنج های هندی و پاکستانی هستند. برنج عمده 1121 نوعی برنج هندی است که با قیمت مناسب در بازار ایران به صورت عمده به فروش می رسد. برنج 386 پاکستانی هم یکی از انواع برنج پاکستانی است که طرفداران زیادی بین مردم دارد.
انواع برنج وارداتی
اگر سری به بازار برنج بزنید، می‌توانید انواع مختلف برنج وارداتی را مشاهده کنید. از جمله این نوع برنج‌ها می‌توان به برنج هندی، پاکستانی، تایلندی، ژاپنی، آرژانتینی و اروگوئه اشاره داشت. این برنج‌ها به دلیل قیمت کمترعمدتاً در رستوران‌ها، شرکت‌ها و یا تالارها مصرف بالایی دارد. لازم به ذکر است که هر کدام از برنجهای خارجی نیز انواع گوناگونی دارد.
به عنوان مثال برنج هندی رقم‌های مختلفی نظیر باسماتی، ۱۲۱ و ۳۸۶ را شامل می‌شود. همچنین برنج خارجی پاکستانی نیز انواع مختلفی مانند، باسماتی، سوپر باسماتی، ۳۸۶، دیپلمات دارد. به همین ترتیب، برنج های وارداتی مذکور نیز هر کدام دارای انواع مختلفی است؛ اما اینکه کدام یک از انواع برنج رقم‌های یاد شده با ذائقه و انتظارات شما همخوانی دارد، موضوعی است که قصد داریم در این مقاله به آن بپردازیم.
از موارد ذکر شده، برنج هندی و پاکستانی پرفروش‌ترین برنجهای خارجی در بازار ایران است. خوش پخت بودن، قیمت مناسب و ظاهر مجلسی این دو رقم برنج، سبب شده تا در سال‌های اخیر جایگاه خوبی در سفرههای ایرانی داشته باشد. در ادامه مشخصات و تفاوت‌های برنج هندی و پاکستانی را بررسی کرده و به بیان ویژگی‌های آن می‌پردازیم.
برنج 1121 چیست؟
برنج عمده 1121 نوعی از برنج هندی است که ویژگی بارز آن این است که بعد از پخت به خوبی قد می کشد. اگر به بازار برنج فروش ها سری زده باشید، متوجه می شوید که خرید برنج عمده 1121 در مقایسه با برنج 386 پاکستانی، یک خرید مقرون به صرفه تر است. دلیل این امر این است که برنج هندی 1121، بهترین نوع برنج هندی نیست. برنج هندی 1121 یک برنج دانه بلند و معطر است که بعد از پخت به خوبی قد می کشد. یکی از دلایلی که باعث می شود خرید برنج عمده 1121 رونق زیادی داشته باشد، همین ظاهر یکدست و یکنواخت آن است. بسیاری از آشپزها و رستوران دارها ترجیح می دهند خرید برنج عمده 1121 را انجام دهند تا بتوانند یک غذای با عطر و ظاهر عالی را به مشتریان خود ارائه دهند.
اینکه در میان انواع برنج هندی، نوع ۱۱۲۱ را برای معرفی انتخاب کردیم، کیفیت خوب این نوع از برنج هندی است. طعم و پخت خوب برنج ۱۱۲۱ هندی سبب شده تا این برنج، مصرف بالایی در انواع رستوران‌ها، تالارها و آشپزخانه‌ها داشته باشد. از جمله ویژگی‌های این نوع برنج می‌توان به موارد زیر اشاره داشت:
• شکل ظاهری خوب و دانه‌های بلند
• طعم خوب
• پخت خوب و عدم خردشدگی بعد از پخت
• عطر مطبوع
• ارزش غذایی غنی
• دارای ماندگاری بالا جهت انبارش
• زمان پخت کوتاه
چنانچه صاحب رستوران، کترینگ و یا تالار هستید و میزان مصرف برنج بالایی دارید، این نوع از برنج هندی می‌تواند برای شما گزینه مناسبی باشد. البته حال که با مزایای برنج ۱۱۲۱ هندی آشنا شدید، بهتر است معایب آن را نیز بدانید تا خرید مناسب‌تری داشته باشید. از جمله مواردی که می‌توان به عنوان معایب برنج ۱۱۲۱ هندی به آن اشاره داشت، شامل موارد زیر می‌شود:
• زمان پخت طولانی
حتماً برایتان جای سوال است که چرا در بخش مزایا به زمان پخت کم برنج ۱۱۲۱ اشاره شده و در قسمت معایب، زمان پخت طولانی را عنوان کردید؟!
برنج ۱۱۲۱ هندی دارای انواع مختلفی است که برخی از آن‌ها دارای لایه‌هایی از سبوس هستند؛ به همین خاطر در این نوع از برنج ۱۱۲۱هندی، زمان پخت بیشتر است.
• جذب آب بیشتر هنگام پخت
رقم سبوس‌دار برنج ۱۱۲۱ هندی در هنگام پخت نیاز به آب بیشتری دارد. البته این موضوع برای رقم‌های بدون سبوس آن صدق نمی‌کند.
• لزوم توجه به محیط نگهداری برنج
هر چند که این مورد به عنوان نقطه ضعف برنج ۱۱۲۱ هندی یاد شده، اما همانطور که می‌دانید همه ارقام برنج‌ها چه ایرانی و چه خارجی نیازمند نگهداری در محیطی خشک و خنک و عاری از رطوبت هستند. چنانچه برنج رو در محلی در معرض تابش نور و یا نفوذ رطوبت قرار دهید، عطر و طعم برنج تغییر کرده و کیفیت آن کاهش می‌یابد.
• قیمت بالاتر برنج ۱۱۲۱ هندی
برخی از انواع برنج هندی نوع ۱۱۲۱ به دلیل مزیت‌های منحصر به فردی که دارد، قیمت بالاتری را نسبت به سایر برنجهای وارداتی به خود اختصاص داده است. البته چنانچه قصد خرید عمده آن را دارید، می‌تواند صرفه اقتصادی بهتری برایتان داشته باشد.
کیفیت برنج هندی 1121 چگونه است؟
موضوع مهمی که در هنگام خرید برنج عمده 1121 باید به آن توجه داشته باشید این است که برنج 1121 یک برنج فرآوری شده و صنعتی است. این فرآوری ها باعث شده است که کیفیت برنج هندی 1121 در مقایسه با سایر برنج های هندی پایین تر باشد. میزان اسید فولیک، آمینواسیدها، گلوتن و سدیم در آن ها پایین است.
برنج 386 چیست؟
برنج 386 پاکستانی، یکی از انواع برنج غیرباسماتی پاکستانی است. به طور کلی یکی از مشخصه های آشنایی با انواع برنج های هندی و پاکستانی این است که این برنج ها بسیار معطر و باسماتی هستند. اما برنج 386 پاکستانی، از نظر عطر بیشتر مشابه با برنج ایرانی است.
یکی دیگر از ویژگی هایی که در پاسخ به سوال برنج 386 چیست باید به آن توجه کنید، شکل ظاهری این نوع از برنج است. برنج 386 پاکستانی را می توانید هم به شکل دانه بلند و هم به شکل دانه کوتاه در بازار پیدا کنید.
ویژگی مشترک همه انواع برنج 386 پاکستانی این است که این نوع برنج ها بعد از پخت به خوبی قد می کشند. دانه های برنج 386 پاکستانی سفید رنگ و سورت شده است. اندازه همه دانه ها تقریبا با هم برابر است.
برنج پاکستانی ۳۸۶ همانطور که در بخش‌های قبلی به آن اشاره شد، یکی از انواع خوب برنج وارداتی است. از جمله نقاط قوت این رقم برنج که سبب محبوبیت آن در سفرههای ایرانی شده، شباهت برنج ۳۸۶ پاکستانی به برنج ایرانی محلی است. در ادامه به بررسی مزایای این نوع برنج می‌پردازیم.
• پخت آسان و سریع
• شکل ظاهری یکدست
• طعم دلنشین
• قیمت مناسب
موارد بالا به عنوان مزیت‌های برنج ۳۸۶ پاکستانی باعث شده تا این برنج فروش بالایی داشته باشد. چنانچه به دنبال خرید برنج مناسب و اقتصادی با قیمت کمتر هستید، این برنج می‌تواند گزینه مناسبی برای شما باشد.
همچنین از جمله معایب برنج ۳۸۶ پاکستان می‌توان به موارد زیر اشاره داشت:
• ارزش غذایی کمتر نسبت به برنج ایرانی
• عدم سازگاری با همه سلیقه‌‌ها
اگر تاکنون برنج پاکستانی مصرف نکرده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم قبل از خرید عمده، ابتدا مقدار جزئی از آن را خریداری کرده و بپزید تا ببینید با سلیقه غذایی شما همخوانی دارد یا خیر.
معمولاً مصرف‌کنندگان ایرانی برنج پاکستانی، آن را با برنج ایرانی ترکیب می‌کنند تا در نهایت برنج پخته شده عطر و طعم بهتری داشته باشد.
برنج 1121 بهتر است یا برنج 386 پاکستانی؟
در بخش‌های قبلی هر کدام از دو برنج ۱۱۲۱ هندی و ۳۸۶ پاکستانی را از لحاظ ویژگی‌ها و معایب آن بررسی کردیم. حال اگر برای خرید یکی از این دو رقم برنج، دچار تردید شده‌اید، در قسمت همراه ما باشید تا تفاوت‌های این دو نوع را بررسی کنیم.
• ظاهر بهتر برنج هندی نسبت به پاکستانی
• پخت سریع‌تر برنج پاکستانی نسبت به برنج هندی
• پخت راحت‌تر برنج هندی به‌ویژه برای تازه کارها
• قیمت پایین‌تر برنج پاکستانی نسبت به برنج هندی
• ارزش غذایی بالاتر برنج هندی نسبت به برنج پاکستانی
زمانی که برای خرید برنج پاکستانی عمده 386 و برنج 1121 هندی به بازار برنج فروش ها مراجعه کنید مشاهده می کنید که هم برنج عمده 1121 و برنج 386 پاکستانی جزء سبد خرید افراد هستند. دلیل آن هم این است که هر دوی این برنج ها در مقایسه با برنج ایرانی قیمت مناسب تری دارند.
برای آشنایی با تفاوت برنج 1121 هندی و 386 پاکستانی چه فاکتورهایی مهم است؟
برای آشنایی با انواع برنج های هندی و پاکستانی موجود در بازار، کافی است چند فاکتور مهم را در نظر بگیرید:
شکل ظاهری
هم برنج عمده 1121 و هم برنج پاکستانی، هر دو از نظر شکل، ظاهری سفید و مرتب و یکدست شده دارند. اگر در کیسه هایی که برای خرید عمده برنج هندی 1121 و برنج پاکستانی عرضه می شوند دقت کنید، تعداد برنج های شکسته و دانه کوتاه بسیار اندک است.
قیمت
همان طور که اشاره شد، یکی از دلایل محبوبیت برنج عمده 1121، قیمت پایین آن است. در هنگام خرید برنج عمده 1121 ممکن است به دلیل قیمت پایین آن وسوسه شوید اما نباید فراموش کنید که برنج هندی 1121 بهترین نوع برنج هندی نیست و کیفیت نسبتا پایینی در مقایسه با سایر برنج های هندی دارد. از طرفی، برنج 386 پاکستانی، جزء برنج های تقریبا با کیفیت مطلوب است که قیمت مناسبی هم در بین انواع برنج های پاکستانی دارد.
کیفیت
فاکتور دیگری که در مورد انواع برنج های هندی و پاکستانی باید در نظر داشته باشید، کیفیت این دو برنج است. برنج هندی 1121 یک برنج صنعتی و ساختگی است، به این معنی که قبل از عرضه به بازار تحت فرآوری هایی قرار می گیرد. همین فرآوری ها باعث می شوند که کیفیت این نوع برنج نسبتا پایین تر از سایر انواع برنج هندی باشد. اما کیفیت برنج 386 پاکستانی نسبتا خوب است و شما می توانید با خیال راحت از این برنج استفاده کنید.
عطر
یکی دیگر از فاکتورهایی که برای آشنایی با انواع برنج های هندی و پاکستانی باید مد نظر قرار بدهید عطر برنج است. احتمالا برنج های هندی و پاکستانی را به خاطر عطری که دارند می شناسید. برنج هندی 1121 مانند همه برنج های هندی دیگر، باسماتی و بسیار معطر است.
طرز پخت
هم برنج هندی 1121 و هم برنج 386 پاکستانی، هر دو طبخ آسانی دارند. مدت زمان پخت این دو نوع برنج کوتاه است و بعد از پخت به خوبی قد می کشند. به همین خاطر هم هست که امروزه هم برنج هندی 1121 و هم برنج 386 جزء لاینفک سفره های ایرانی شده اند.
نتیجه گیری
آشنایی با انواع برنج های هندی و پاکستانی کمک می کند که بتوانید بهترین نوع برنج موجود در بازار را خریداری کنید. اگر از آن دسته کسانی هستید که ترجیح می دهید خرید برنج عمده 1121 را انجام دهید، بهتر است درباره این برنج بیشتر اطلاعات داشته باشید. در این مقاله درباره ویژگی های برنج هندی 1121 صحبت کردیم. هم چنین این برنج را با برنج 386 پاکستانی مقایسه کردیم. هم برنج هندی 1121 و هم برنج 386 پاکستانی به دلیل سازگاری با ذائقه ایرانیان، طرفداران زیادی پیدا کرده اند.
برنج ایرانی با عطر و طعم خاص خود همیشه در اولویت سفرههای ایرانی بوده است، اما قیمت پایین‌تر برنجهای وارداتی باعث شده است که این گزینه برای مصرف در رستوران‌ها و تالارها جذاب باشد. اگر قصد دارید برنج مورد نیاز خود را در حجم بالا و با هزینه مناسب تهیه کنید، خرید برنج عمده می‌تواند گزینه‌ای اقتصادی و کاربردی باشد. انتخاب از فروشگاه‌های معتبر تضمین‌کننده کیفیت و سلامت محصول خواهد بود.
شرکت سبزبهار فارس یکی از واردکنندگان مستقیم انواع برنجهای وارداتی از جمله برنج ۱۱۲۱ هندی و برنج ۳۸۶ پاکستانی است. چنانچه قصد خرید برنج خارجی را دارید، شرکت سبزبهار فارس با حذف دست دلالان و واسطه‌ها و عرضه مستقیم برنج وارداتی، خرید این نوع برنج را برای مصرف‌کنندگان عزیز راحت‌تر کرده است.
جهت سفارش خرد و یا عمده برنج ۱۱۲۱ هندی و برنج ۳۸۶ پاکستانی تنها کافیست، سفارش خود را ثبت کرده و منتظر ارسال کالا به آدرس مورد نظر باشید. پرسنل مجموعه سبزبهار فارس در کمترین زمان ممکن، برنج خریداری شده را به دستتان می‌رسانند.
