روش نگهداری برنج عمده به شکل استاندارد، تاثیر زیادی بر حفظ سلامت برنج و کیفیت دانه های آن دارد. به همین خاطر، در این مقاله، بهترین روش نگهداری برنج عمده به مدت طولانی برای شما برشمرده می شود.
چرا دانستن روش نگهداری برنج عمده مهم است؟
برنج، ماده ای سرشار از کربوهیدرات، پروتئین و اسیدهای چرب غیر اشباع است. وجود این مواد تشکیل دهنده سبب می شود که برنج یک ماده غذایی مستعد فساد شود. از طرفی، برنج یک وعده غذایی مهم و پرمصرف در بین ایرانیان است.
از آن جایی که خرید برنج به صورت عمده، مقرون به صرفه تر است، بسیاری از مصرف کنندگان تمایل دارند که برنج را به صورت عمده خریداری کنند. به همین خاطر است که دانستن روش نگهداری برنج عمده، برای حفظ کیفیت برنج مهم است.
نگهداری برنج عمده طولانی مدت به چه عواملی بستگی دارد؟
روش نگهداری عمده برنج، به چند عامل مهم بستگی دارد که در ادامه به آن ها اشاره می گردد:
دمای مناسب برای نگهداری برنج
دمای مناسب برای نگهداری برنج به مدت طولانی، دمای بین 10 تا 15 درجه است. در دمای بالاتر، دانه های برنج به تدریج شروع به آزاد کردن روغن می نمایند که این فرآیند باعث تغییر طعم و عطر برنج می شود. برای نگهداری برنج به مدت طولانی می توانید آن را در یخچال هم نگهداری کنید.
ظرف مناسب برای نگهداری برنج
روش نگهداری برنج عمده، تحت تاثیر ظرف مناسب برای نگهداری برنج هم قرار می گیرد. بهترین ظروف برای نگهداری برنج عمده به مدت طولانی، کیسه های پارچه ای هستند. زیرا این کیسه ها از نفوذ رطوبت به درون دانه های برنج جلوگیری می کنند.
مکان مناسب برای نگهداری برنج
نگهداری برنج عمده طولانی مدت، وابسته به محیط مناسب برای نگهداری است. محیط مناسبی که برنج به مدت طولانی در آن سالم می ماند، محیطی خشک، خنک و دور از تابش مستقیم خورشید است. اگر برنج را در انبار منزل خود نگهداری می کنید، حتما اطمینان حاصل کنید که کیسه های برنج در معرض رطوبت قرار نمی گیرند.
تهویه مناسب برای نگهداری برنج
روش نگهداری برنج عمده، به یک عامل مهم نیاز دارد و آن هم تهویه مناسب محیط است. همواره باید هوای خنک در محل نگهداری برنج جریان داشته باشد. بهتر است کیسه های برنج را در ارتفاع کمی بالاتر از سطح زمین نگهداری کنید تا امکان رد و بدل شدن هوا بین کیسه ها وجود داشته باشد. در بسیاری از انبارها، برنج ها را روی یک تکه چوب خشک قرار می دهند تا از سطح زمین فاصله داشته باشد.
مدت زمان مناسب برای نگهداری برنج
اگر استانداردهای لازم برای روش نگهداری برنج عمده به درستی اجرا شوند، معمولا برنج را می توان بین سه ماه تا یک سال نگهداری کرد. هر چقدر شرایط لازم برای نگهداری برنج عمده مناسب تر باشد، طول عمر برنج بیشتر خواهد شد.
چند توصیه برای نگهداری برنج عمده
روش نگهداری برنج عمده به صورت استاندارد به شما کمک می کند که کیفیت برنج خریداری شده خود را به مدت طولانی حفظ کنید. برای این هدف بهتر است به چند نکته زیر توجه کنید:
نگهداری برنج در ظروف مناسب
- اگرچه کیسه های پارچه ای بهترین مدل کیسه برای نگهداری برنج هستند، اما پیشنهاد می شود بعد از خرید برنج عمده، آن را در ظرف های کوچکتر تقسیم بندی کنید. بهتر است جنس این ظرف ها، از پلاستیک مات باشد تا از تابش مستقیم نور خورشید به دانه های برنج، جلوگیری شود.
- دقت کنید که بعد از باز کردن درب کیسه های برنج، حتما درب کیسه ها را به طور کامل و محکم ببندید تا از نفوذ حشرات، گرد و خاک و آلودگی به داخل کیسه های برنج جلوگیری شود. بهتر است به صورت دوره ای، کیسه های برنج را بررسی کنید تا از سلامت آن ها مطمئن شوید.
- یکی از عواملی که می تواند کیفیت برنج را تحت تاثیر قرار دهد، رشد شپشک برنج است که می تواند منجر به پودر شدن دانه های برنج و پایین آمدن کیفیت آن شود. به همین خاطر یکی از نکات مهم در روش نگهداری برنج عمده، استفاده از حبه های سیر، نمک، برگ رزماری یا برگ نعناع است که از رشد شپشک برنج جلوگیری می کند.
- اگر می خواهید برنج را در بطری های نوشابه نگهداری کنید، دقت کنید که این بطری ها قبلا برای نگهداری آبلیمو یا مواد اسیدی استفاده نشده باشند. زیرا استفاده از این ظرف ها می تواند روی عطر برنج تاثیر بگذارد. می توانید بطری های نوشابه تمیز را در یخچال بگذارید تا مدت زمان نگهداری برنج افزایش یابد.
- چنانچه قصد دارید کیسه های برنج را روی بالکن نگهداری کنید، سعی کنید حتما آن ها را در زیر سایه بان بگذارید تا نور خورشید به طور مستقیم به آن ها نتابد. زیرا نور خورشید باعث کاهش کیفیت دانه های برنج و شکننده شدن آن ها می شود.
- یکی از نکات مهم در روش نگهداری برنج عمده به صورت اصولی این است که برنج را به صورت جدا از سایر مواد غذایی نگهداری کنید تا عطر و طعم آن به خوبی حفظ شود.
برنج عمده ایرانی را از کجا بخریم؟
علاوه بر آگاهی از استانداردهای مربوط به روش نگهداری برنج عمده، باید به این نکته توجه کنید که برنج ایرانی عمده را از فروشگاه های معتبر خریداری کنید. برنج ایرانی، ماده غذایی بسیار مغذی و فساد پذیر است. به همین خاطر، لازم است تمامی شرایط لازم برای نگهداری اصولی برنج اعمال شده باشد.
فروشگاه اینترنتی سبز بهار، یکی از توزیع کنندگان عمده برنج ایرانی است که این محصول را به طور مستقیم از کشاورزان و شالیکاران خریداری می کند. برنج های فرآوری شده در کارخانه های شالیکوبی به انبارهای استاندارد شرکت سبز بهار انتقال پیدا می کنند. سپس، برنج ها با استفاده از فناوری های استاندارد، بسته بندی و آماده ارسال می شوند.
در فروشگاه آنلاین سبز بهار، هر مشتری می تواند قبل از خرید با مشاورین مجموعه به صورت رایگان صحبت کند و با دریافت راهنمای های آن ها، براساس بودجه، ذائقه و سلیقه اش مناسب ترین نوع برنج را انتخاب کند. تمامی محصولات فروشگاه سبز بهار، به صورت بدون واسطه، با ضمانت اصالت کالا و سلامت فیزیکی برای مشتریان ارسال می گردند.
